鸡内金提取物

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鸡内金提取物的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

鸡内金提取物为混合物，无单一CAS号，其部分成分如甘氨酸的CAS号为56-40-6，葡萄糖的CAS号为50-99-7，但这些仅代表部分成分，不代表提取物整体。

分子式

鸡内金提取物无固定分子式，其成分复杂，包含蛋白质、多糖、氨基酸及微量元素等多种化合物。

简介

鸡内金提取物是从雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁中提取的粉末状物质，主要成分包括胃激素、角蛋白、氨基酸、胃蛋白酶、淀粉酶等。

性状

鸡内金提取物通常呈现为黄色、黄绿色或黄褐色的不规则卷片，比较薄且呈半透明状，表面有明显的条状皱纹，质脆，易碎，断面角质样，有光泽，嗅之有腥气，味微苦。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：鸡内金提取物可用作增稠剂、保水剂或抗氧化剂，以增强食品的口感、质地和保质期，还可用于生产酱油、醋等调味品，提升产品品质，在烘焙食品中可作为膨松剂和口感改良剂，增加面团的弹性和韧性。

• 用法用量：在食品生产中，鸡内金提取物的添加量通常根据食品类型和所需口感进行调整。例如，在调味品中，添加量一般为0.2%-0.5%；在肉制品中，添加量一般为0.3%-0.8%。具体添加量需通过实验确定，以确保食品的口感和品质不受影响。

2. 工业领域

• 用途：鸡内金提取物可用于生产各种化学品和原料，其丰富的营养成分和生物活性物质使其成为生产过程中的重要添加剂，还可用于制作某些化工产品的原料或添加剂，如用于生产洗涤剂、清洁剂或作为某些工业过程的催化剂。

• 用法用量：在工业应用中，鸡内金提取物的用量需根据具体产品的需求和生产工艺进行确定。例如，可用于制备具有高的比表面积和丰富的高孔隙度的掺氮的多孔碳，为新材料的研究提供一定的理论基础。

3. 化工领域

• 用途：鸡内金提取物可用于生产表面活性剂、乳化剂等化工产品，其含有的多种活性成分能够赋予产品更好的性能和稳定性，还可用于合成某些具有特殊性质的化合物或材料，如用于制备生物降解材料或作为某些化学反应的催化剂。

• 用法用量：在化工产品的生产过程中，鸡内金提取物的添加量和使用方式需根据产品的特性和生产工艺进行具体调整。例如，根据化学反应的具体条件和需求，将适量的鸡内金提取物加入到反应体系中。

4. 纺织行业

• 用途：鸡内金提取物可用于染料的制备或作为纺织品的后处理剂，以改善纺织品的某些性能（如颜色牢度、抗皱性等）或赋予其特定的功能（如防臭等）。

• 用法用量：在纺织品的生产过程中，鸡内金提取物的添加量和使用方式需根据纺织品的类型和所需的性能改进程度进行调整。例如，根据纺织品的材质和所需性能，将鸡内金提取物以适当的浓度和方式应用于纺织品上。

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