蔓越莓粉

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蔓越莓粉的相关信息

CAS号与分子式

• CAS号：4852-22-6（此CAS号通常指代蔓越莓中的某种主要成分或代表性化合物，由于蔓越莓粉是混合物，此CAS号不直接代表整个蔓越莓粉）

• 分子式：C30H26O13（这同样是蔓越莓中某种主要成分或活性成分的分子式，蔓越莓粉作为混合物没有统一的分子式）

简介

蔓越莓粉是由新鲜成熟的蔓越莓果实经过挑选、清洗、破碎、烘干、粉碎等工艺步骤加工而成的粉末状产品。它保留了蔓越莓的原始风味和营养成分，如维生素C、花青素、纤维素以及多种矿物质等。

性状

蔓越莓粉通常呈现为红色或深红色的粉末，具有均匀的粒度和良好的流动性。它口感酸甜，带有蔓越莓特有的果香味道，且易于溶解于水或其他溶剂中。

用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：蔓越莓粉在食品添加剂中主要用作天然色素和调味剂。它可以为食品增添鲜艳的红色和独特的酸甜口感，提升食品的外观和风味。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据产品的特性和需求进行调整。一般来说，建议添加量在食品总质量的0.5%至5%之间，但具体添加量还需根据产品的配方和工艺要求进行试验和确定。例如，在果汁、饮料、烘焙食品、乳制品等中添加蔓越莓粉，可以赋予产品蔓越莓的独特风味和色泽。

2. 工业领域

• 用途：蔓越莓粉在工业中可以用作染料、防腐剂或抗氧化剂等。其鲜艳的红色和天然的抗氧化性能使其成为某些工业产品的理想选择。

• 用法用量：在工业应用中，蔓越莓粉的用量和用法取决于具体产品的特性和需求。一般来说，需要根据产品的配方和工艺要求进行适量添加。例如，在纺织品染色中，可以通过调整蔓越莓粉的浓度和处理时间来达到预期的染色效果。

3. 化工领域

• 用途：蔓越莓粉中的某些成分在化工领域可能具有应用价值，例如作为某些特定化学品的生产原料或反应原料。此外，它还可以用于生产化妆品等化工产品，为这些产品提供独特的蔓越莓香味和色泽。

• 用法用量：在化工应用中，蔓越莓粉的具体用法和用量需要根据具体的化学反应或工艺要求来确定。由于蔓越莓粉在化工领域的应用尚未完全成熟，因此具体的用法用量可能需要根据实际情况进行试验和调整。

4. 纺织行业

• 用途：蔓越莓粉在纺织行业中有作为天然染料的潜力，可以为纺织品提供独特的红色调。然而，目前关于蔓越莓粉在纺织行业中的具体应用还在研究和开发中，其染色效果和持久性还需进一步验证。

• 用法用量：在纺织行业中，蔓越莓粉的具体用法和用量尚未有明确的结论。未来随着研究的深入和技术的进步，可能会有更加详细的指导方案。

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