桂圆香精

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桂圆香精的相关信息

1. CAS号

桂圆香精为调配型香精，是多种化合物的混合物，无单一CAS号。

2. 分子式

桂圆香精没有统一的分子式，其成分包含多种风味物质，如芳樟醇（分子式为C₁₀H₁₈O）等。

3. 简介

桂圆香精是一种模拟桂圆（龙眼）香气的食品添加剂或工业原料，主要通过精细的化学或物理方法从桂圆中提取或合成，以保留桂圆的天然香气和风味，为食品、饮料和其他产品提供独特风味。

4. 性状

桂圆香精通常呈现为无色或淡黄色的液体或粉末状，具有浓郁的桂圆香气。其密度约为0.90~1.00 g/mL，液体可溶于醇类溶剂和脂类溶剂，但不溶于水；粉末香精易溶于水。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 应用范围：广泛应用于糕点、糖果、饮料、冷饮、烘焙食品、馅料等食品中，用于增强食品的桂圆风味。

• 用法用量：

• 添加量通常根据产品类型、所需香气强度以及生产工艺等因素来确定。一般来说，添加量在0.1%~0.5%之间较为常见。

• 水溶性香精适用于饮料、碳酸饮料、果汁、棒冰、果冻、冷饮等，参考用量为0.05%~0.12%。

• 油溶性香精主要用于饼干、糖果、面包蛋糕及其他烘烤食品，参考用量为0.1%~0.2%。

• 乳化香精一般多用于非透明的碳酸饮料、果汁及冰淇淋及糖果中，参考用量为0.05%~0.12%。

• 粉末香精特别适用于固体即冲饮料，麦片，汤料，休闲食品以及糖果饼干的加香，参考用量为0.08%~2%。

• 添加时，应确保桂圆香精在食品中均匀分布，以避免浓淡不均匀的情况。

工业领域

• 应用范围：可用于制造香水、化妆品、空气清新剂等产品，为这些产品提供独特的桂圆香气。

• 用法用量：

• 具体用法用量需根据产品类型和所需风味强度来确定。

• 香皂添加量为0.05%~0.5%（按香皂重量计）；洗发水添加量为0.01%~0.1%（按洗发水重量计）；沐浴露添加量为0.005%~0.05%（按沐浴露重量计）。

• 应遵循生产商的建议，并确保混合均匀以达到预期的风味效果。

化工领域

• 应用范围：桂圆香精在化工领域的应用相对较少，但在某些特定应用中，如制造某些化工产品时，可能会作为风味添加剂使用。

• 用法用量：由于应用不常见且具体需求各异，无法提供具体的用法用量。如有需要，建议咨询相关行业的专业人士。

纺织行业

• 应用范围：桂圆香精在纺织行业的应用并不常见，但在某些特定情况下，如制造某些具有特殊香气的纺织品或纤维时，可能会尝试使用。

• 用法用量：

• 由于应用不常见且具体需求各异，无法提供具体的用法用量。

• 在纺织品香氛处理中，通过微胶囊技术，添加量可能为0.1%~1%（按织物重量计），具体需根据工艺调整。

• 如需使用，建议根据具体情况进行定制和调整，并咨询专业人士以确保使用的安全性和合规性。

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