罗汉果香精

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罗汉果香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

一、CAS号与分子式

• CAS号：罗汉果香精为调配型香精，主要模拟罗汉果清甜与果香特征，由多种化学物质组成，没有特定的CAS号。不同生产厂家和配方可能产生具有不同化学组成的罗汉果香精。

• 分子式：罗汉果香精的成分复杂且多变，包括罗汉果提取物、其他香料、溶剂等，这些成分以特定比例混合，形成具有特定香气的香精，没有固定的分子式。

二、简介

罗汉果香精是通过调配天然提取物（如罗汉果浓缩汁或罗汉果粉）或合成香料（如芳樟醇、乙酸乙酯、β-紫罗兰酮）模拟罗汉果清甜与果香特征的香精产品。该香精呈浅黄色至棕黄色透明液体（或粉末状），具有罗汉果特有的清甜果香与柔和植物气息，易分散于水或有机溶剂中，广泛应用于食品工业。

三、性状

• 外观：浅黄色至棕黄色透明液体（或白色至浅黄色粉末，取决于剂型）。

• 气味：清甜果香，带有植物与脂香气息。

• 溶解性：液体香精可分散于水、乙醇等极性溶剂；粉末香精可分散于水或油性溶剂。

• 状态：液体香精流动性好，粉末香精颗粒细腻均匀。

四、用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：用于糖果、饮料、糕点、饼干等食品的生产中，为这些产品增添独特的罗汉果风味，提升产品的口感和吸引力。

• 用法用量：

• 制作糕点时，将罗汉果香精按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙；制作面包时，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 在制作酱料时，罗汉果香精的添加量可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%；制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 在调配果汁饮料时，罗汉果香精的添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.2%；制作茶饮料时，添加量为饮料总重量的0.1% - 0.3%。

• 加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺尾环节，加香完成的成品或半成品要封口低温保存。为避免使用中浓淡不均，添加后搅拌均匀。

2. 工业领域

• 用途：用于制造香水、空气清新剂、洗涤用品等日用化工产品，为其增添清新的罗汉果香气。

• 用法用量：

• 在洗衣液中，罗汉果香精的添加量一般为洗衣液总重量的0.1% - 0.4%；在洗洁精中，添加量为洗洁精总重量的0.2% - 0.5%。

• 添加量需根据产品的特性和需求来确定，具体用量需根据产品配方和生产工艺进行调整。

3. 化工领域

• 用途：可作为香精成分添加到某些化工产品中，为产品带来独特的香气特征。

• 用法用量：添加量需根据产品的特性和生产工艺来确定，具体的添加方法和用量需根据产品配方和生产工艺进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：在某些特定的纺织品或香氛产品中，罗汉果香精可能作为香味剂使用，为纺织品增添独特的香气。

• 用法用量：

• 在织物柔软整理中，罗汉果香精的添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用；在印花处理中，添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。

• 添加量需根据产品的特性和需求来确定，具体用量需根据产品配方和生产工艺进行调整，且需确保香精能够均匀分布在纤维中，并且不会对纺织品的品质和性能产生负面影响。

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