螯合微量元素

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螯合微量元素

基本信息

• CAS号：无统一CAS号（螯合微量元素为复配型有机或无机金属螯合物统称，具体成分因目标微量元素种类及螯合剂类型差异而不同；常见单一金属螯合物CAS号参考：EDTA钙钠14025-13-7、EDTA铁钠15375-84-5、EDTA锌钠14025-21-9等）

• 分子式：无固定分子式（通式可表示为M₁ₓM₂ᵧ…Lₙ·xH₂O，其中M₁、M₂等代表不同微量元素离子（如Fe²⁺、Zn²⁺、Cu²⁺、Mn²⁺等），L代表螯合剂配体（如EDTA、柠檬酸、酒石酸等），x为结晶水数量，具体组成取决于复配微量元素种类及比例）

简介

螯合微量元素是通过有机螯合剂（如乙二胺四乙酸EDTA、柠檬酸、酒石酸等）或无机配体与一种或多种微量元素盐（如铁盐、锌盐、铜盐、锰盐等）反应制得的复合金属螯合物，外观通常为白色至浅黄色粉末、颗粒或溶液（形态因微量元素种类及螯合剂差异而异），易溶于水（有机螯合物）或特定溶剂（无机螯合物），化学性质稳定，耐酸、耐碱及耐高温。其通过螯合剂的多齿结构与微量元素离子形成环状配位键，显著增强微量元素的溶解性、稳定性和生物利用度，减少微量元素在储存及使用过程中的沉淀或与其他物质的拮抗作用。螯合微量元素在食品工业中用作复合营养强化剂，在工业领域作为多功能金属防腐剂或水处理剂，在化工行业中作为多组分催化剂或中间体，在纺织行业中用作综合性纤维处理助剂。

性状

• 外观：白色至浅黄色粉末、颗粒或溶液（有机螯合微量元素多为粉末或颗粒，无机螯合微量元素可能为溶液）；无臭无味，易吸湿（有机螯合物更显著）。

• 溶解性：

• 有机螯合微量元素（如EDTA-Fe、柠檬酸-Zn等）：易溶于水，形成透明或微浊溶液；不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。

• 无机螯合微量元素（如氨基磺酸-Mn等）：可能为水溶性溶液或悬浮液，具体取决于配体性质。

• 稳定性：耐酸、耐碱及耐高温（分解温度通常>200℃，EDTA类螯合物可达250℃以上），对光和氧化剂稳定，需防潮保存（有机螯合物需更严格密封）。

用途

1. 食品添加剂

• 应用场景：作为复合营养强化剂用于乳制品（如奶粉、酸奶）、婴幼儿配方食品、功能性饮料及谷物制品，同时补充多种微量元素（如铁、锌、铜、锰等），满足不同人群对多种矿物质的需求。

• 功能特性：提供高稳定性微量元素来源，避免单一金属添加剂之间的拮抗作用；增强多种微量元素在食品加工过程中的留存率。

• 用量：通常为食品总量的0.0001%-0.001%（具体比例需符合GB 14880等食品营养强化剂标准，各微量元素添加量需分别符合相关限值要求，如婴幼儿配方食品中铁、锌、铜等添加量均有独立规定）。

2. 工业领域

• 金属防腐：作为复合缓蚀剂用于循环冷却水系统、锅炉水处理，同时抑制碳钢、不锈钢、铝合金等多种金属管道的腐蚀；作为多功能防锈剂用于金属加工液（如切削液、冲压油），保护多种精密工件。

• 催化剂：用于石油炼制（如加氢精制）、有机合成（如酯化反应）的催化剂载体，通过稳定多种微量元素离子活性中心提高反应选择性和效率。

3. 化工行业

• 颜料与涂料：用于生产环保型颜料及涂料，提高颜料的耐候性、分散性及色彩稳定性；作为复合稳定剂用于聚氨酯泡沫，延长使用寿命并改善物理性能。

• 电镀液添加剂：用于复合电镀工艺（如镀锌、镀镍、镀铜等），提高镀层均匀性及耐腐蚀性。

4. 纺织行业

• 纤维处理：作为复合整理剂用于天然纤维（如棉、麻）及合成纤维（如涤纶、尼龙），同时改善吸湿性、抗静电性能、柔软度及抗菌性；作为助剂用于织物染色，提高染料渗透性及色牢度。

用法与用量

• 食品：需符合GB 14880规定，各微量元素添加量需分别符合相关标准限值要求（如婴幼儿配方食品中铁、锌、铜等添加量需独立控制）。

• 工业：

• 金属防腐：添加量为处理液总量的0.005%-0.05%（视金属材质及腐蚀环境调整，复配比例可能影响具体用量）。

• 催化剂：添加量为反应体系总量的0.05%-0.5%。

• 化工：

• 颜料生产：添加量为颜料总量的0.5%-3%。

• 电镀液：添加量为镀液总量的0.02%-0.1%。

• 纺织：

• 纤维整理：浸轧液浓度为0.1%-1%（质量分数）。

• 织物染色：添加量为染液总量的0.05%-0.3%。

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