芹菜香精

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芹菜香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

一、CAS号与分子式

• CAS号：芹菜香精为调配型香精，主要模拟芹菜清新草香与辛香特征，是多种成分的混合物，无单一CAS号登记。其主要成分如芳樟醇（CAS号78-70-6）、柠檬烯（CAS号5989-27-5）、乙酸苄酯（CAS号140-11-4）等有各自的CAS号，但这些不能代表芹菜香精整体。

• 分子式：芹菜香精无固定分子式，其成分复杂且为混合物，主要成分如芳樟醇的分子式为C10H18O，但无法代表芹菜香精整体。

二、简介

芹菜香精是一种人工合成的调味品，通过特定工艺和技术提取或合成，模拟并放大芹菜的天然香气，具有浓郁的芹菜香味和味道，通常用于食品、饮料等产品中，以增添芹菜的独特风味。

三、性状

芹菜香精一般呈现为粉末状或液体，具有浓郁的芹菜香气，这种香味温暖且稍带辛辣，能够为食品增添特色风味。其色泽、密度和粘度等物理性质可能因生产商和产品类型而异，但通常具有稳定的化学性质，能够在不同的食品加工和储存条件下保持其香气和风味。

四、用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：广泛应用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头等多种食品中，为产品增添浓郁、自然的芹菜香气，提升产品的口感和吸引力。

• 用法用量：具体的添加量应根据产品类型、所需风味强度以及生产工艺等因素来确定。一般来说，建议的添加量在食品总量的0.2% - 0.5%之间。添加时，应确保搅拌均匀，以避免产品中浓淡不一的情况。

2. 工业领域

• 用途：在工业方面的应用相对较少，但可能用于制造某些具有特定风味的工业产品，如家用产品、特定风味的工业香料等。

• 用法用量：具体的添加量和使用方法需根据产品的特性和需求来确定。一般来说，会按照一定比例将芹菜香精添加到产品原料中，并进行充分的混合以确保均匀分布。

3. 化工领域

• 用途：在化工行业中的直接应用相对较少，但在某些特定情况下，如制造具有芹菜风味的香料或香精产品时，可能会使用到芹菜香精作为原料或调味成分。

• 用法用量：在化工领域中的具体应用和用法用量可能因产品而异。一般来说，会根据产品的特性和需求来确定添加量和使用方法。

4. 纺织行业

• 用途：在纺织行业中的应用并不常见。由于纺织产品主要与人的皮肤接触，并不需要食品风味，因此芹菜香精在纺织行业中的应用相对较少。

• 用法用量：在纺织行业中，通常不使用芹菜香精作为添加剂。如果确实需要使用具有特殊香气的纺织品或相关产品，可能会选择其他类型的香料或香精进行添加。

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