无花果香精

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无花果香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号与分子式

• CAS号：无花果香精是多种成分混合而成的复杂混合物，没有统一明确的单一CAS号。其包含的一些成分可能有各自对应的CAS号，例如呋喃酮（常作为香料成分之一）的CAS号为3658-77-5，但具体需参考产品说明书或联系制造商获取。

• 分子式：由于无花果香精是混合物，不存在单一的分子式。其成分可能包括多种天然和合成的化合物，这些化合物共同构成了无花果香精的独特香气和风味。

2. 简介

无花果香精是一种专门模拟无花果风味的食品添加剂或工业原料。它通过特定的工艺和技术提取和合成无花果的香气，使其他食品或产品具有无花果的独特香味。

3. 性状

• 外观：通常呈现为淡黄色或透明的液体，也有粉末或结晶状，色泽均匀，无杂质。

• 香气：具有清新、自然的无花果香气，既包含了无花果本身的甜润，又带有一种独特的清新感。

• 溶解性：易溶于水，但不溶于油脂，这使得它在食品制造过程中易于与其他原料混合。

• 稳定性：具有良好的稳定性和耐热性，能在各种加工和储存条件下保持其香气特性。

4. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：用于糖果、饼干、糕点、饮料等食品中，以模拟无花果的风味，提升产品的口感和吸引力。

• 用法用量：

• 糕点：按面粉重量的0.05%~0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙。

• 面包：按面粉重量的0.1%~0.3%添加。

• 果汁饮料：一般为饮料总重量的0.05%~0.2%。

• 果味茶饮料：添加量为饮料总重量的0.1%~0.3%。

• 酱料：根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05%~0.2%。

• 调味汁：添加量为调味汁总重量的0.1%~0.3%。

（2）工业领域

• 用途：用于制造香精香料、日化产品（如香水、空气清新剂）等，为这些产品带来独特的无花果香气。

• 用法用量：

• 香水、空气清新剂：添加量根据产品的配方和使用要求而定，一般建议添加量在0.1%~0.5%之间，但具体数值需根据产品的配方和工艺要求进行调整。

• 洗衣液：添加量一般为洗衣液总重量的0.1%~0.4%。

• 洗洁精：添加量为洗洁精总重量的0.2%~0.5%。

• 护肤品：一般添加量为0.05%~0.3%，与其他原料配合使用。

• 洗发水：添加量为洗发水总重量的0.1%~0.4%。

（3）化工领域

• 用途：在某些特定的化工产品制造过程中，可能作为调味剂或香味剂使用，以改善产品的气味或提升产品的品质。

• 用法用量：在化工领域使用无花果香精时，具体的添加量和使用方法将取决于产品的特性和需求。由于应用较少，建议在使用前进行充分的试验和评估。

（4）纺织行业

• 用途：虽然香精类产品可能在某些纺织品或纤维的后期处理中用于改善气味或增添香气，但无花果香精并不是纺织行业的主要原料或添加剂。然而，其香气逼真纯厚，留香时间长，有可能被用于某些特定场合。

• 用法用量：在纺织行业中使用无花果香精（或其他香精）时，具体的添加量和使用方法将取决于产品的特性和需求。由于无花果香精在纺织行业的应用并不常见，因此具体的用法用量可能需要进一步的研究和探索。

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