磷酸二氢钙
别名: 磷酸一钙；二磷酸钙；酸性磷酸钙
英文名: Calcium phosphate；Calcium dihydrogen phosphate
法定编号: CAS[7758-23-8](无水物），[10031-30-8](一水物）
分子式：无水磷酸二氢钙：Ca(H2PO4)2； 一水磷酸二氢钙：Ca(H2PO4)2·H2O；
相对分子质量：无水磷酸二氢钙：234.05；一水磷酸二氢钙：252.07
性状：磷酸二氢钙是无色或白色三斜结晶或粉末，溶于稀盐酸、稀硝酸和稀乙酸，有吸湿性，略溶于水，水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇。
质量指标：
项目 | 指标 | 检验方法 |
磷酸二氢钙（以Ca计算），以w/% | 无水物 | 16.8~18.3 | 见“含量分析” |
一水物 | 15.9~17.7 |
干燥减量aw/% ≤ | 1.0 | GT-19 |
灼烧减量bw/% ≤ | 14.0~15.5 | GT-20 |
澄清度 | 通过试验 | 见“质量指标分析”1 |
碳酸盐 | 通过试验 | 见“质量指标分析”2 |
游离酸及其副盐 | 通过试验 | 见“质量指标分析”3 |
氟化物（以F计）/（mg/kg) ≤ | 25.0 | GT-15 |
铅（Pb)/（mg/kg) ≤ | 2.0 | GB-18 |
砷（As)/(mg/kg) ≤ | 3.0 | GB-3 |
重金属（以Pb计）/（mg/kg) ≤ | 10.0 | GB-16 |
a 一水物测定此项目 b 无水物测定此项目 |
产品型号：
产品名称 | 产品型号 | 颗粒度 | 粒径（目数） |
一水磷酸二氢钙 | MCPM70 | 大颗粒 | 70目上 |
MCPM COARSE | 粗粉 | / |
MCPM325 | 细粉 | 99%过325目 |
无水磷酸二氢钙 | MCPA | 细粉 | / |
产品用途：
水分保持剂；缓冲剂；面团调节剂；固化剂；膨松剂；营养增补剂；酵母食料；螯合剂；抗氧化增效剂；组织改进剂。
应用领域：食品类、医药类、工业制造类、烟草制品（防冻保湿剂）、化妆品、饲料等。
储存与运输：应放在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
产品用量: 请参考食品安全国家标准-食品营养强化剂使用标准GB 14880-2012。
食品安全国家标准-食品添加剂使用标准 GB 2760-2014。
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