柠檬酸钙

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柠檬酸钙的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

柠檬酸钙的CAS号通常为813-94-5。

2. 分子式

柠檬酸钙的分子式为C12H10Ca3O14。

3. 简介

柠檬酸钙是一种有机化合物，呈白色结晶性粉末，可溶于水，亦可溶于强酸，几乎不溶于乙醇。其化学性质稳定，是一种常用的钙质强化剂。

4. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域：

• 用途：柠檬酸钙可用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等，用于多种食品的强化，包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。

• 用法用量：在谷类及其制品中，使用量为8～16g/kg；在乳饮料及饮液中，使用量为1.8～3.6g/kg。具体用量需根据食品种类和配方来确定。

• 工业领域：

• 用途：柠檬酸钙在工业领域的应用相对较少，但可作为某些化学反应的催化剂或反应介质使用，也可用于制备某些特定的工业产品。

• 用法用量：具体用法和用量需根据具体的化学反应和工艺需求来确定，缺乏统一标准。

• 化工领域：

• 用途：柠檬酸钙可作为某些化学品的原料或添加剂使用，例如用于制备某些特定的化合物或作为某些化学反应的助剂。此外，柠檬酸钙还具有一定的抗氧化和防腐作用，可用于延长化工产品的保质期。

• 用法用量：具体用途和用量取决于化工生产的具体工艺和需要，需根据化学反应的条件和产品的性质来确定其添加量和反应时间。

• 纺织行业：

• 用途：柠檬酸钙在纺织行业的应用相对较少，但未来可能在某些特定的染色或整理过程中找到应用，例如作为染色助剂或整理剂使用，以改善纺织品的色泽和性能。

• 用法用量：如果需要使用柠檬酸钙作为助剂或整理剂，具体的用法和用量应根据纺织品的种类、染色或整理工艺的要求进行调整，目前尚无统一标准。

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