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CAS号:149-32-6
分子式:C₄H₁₀O₄
应用场景:作为甜味剂、填充剂或保湿剂,用于改善食品口感、质构及稳定性。
常见领域:
烘焙食品(如蛋糕、饼干,用于替代部分蔗糖,改善保湿性和延缓老化);
饮料(如果汁、碳酸饮料、植物蛋白饮料,用于调节甜度和提供清凉感);
乳制品(如酸奶、冰淇淋,用于替代蔗糖并稳定口感);
糖果(如硬糖、软糖、口香糖,用于提供低热量甜味和防龋齿特性);
调味品(如沙拉酱、果酱,用于替代蔗糖并改善质构)。
用法用量:
烘焙食品中可能添加5%-20%(替代部分蔗糖);
饮料中可能添加3%-10%;
乳制品中可能添加5%-15%;
糖果中可能添加10%-40%;
调味品中可能添加5%-15%(具体需符合GB 2760等法规要求)。
需根据食品基质和工艺需求确定,通常以质量分数表示。例如:
应用场景:作为甜味剂、保湿剂或稳定剂,用于工业产品的配方改良。
烟草制品(如香烟,用于改善烟气甜味和保湿性);
饲料添加剂(如宠物食品,用于改善适口性和质构);
造纸工业(如纸张增强剂和保湿剂)。
需根据工艺需求调整,例如烟草中可能按0.1%-0.5%添加(具体需实验验证)。
应用场景:作为溶剂、稳定剂或反应介质,用于化工产品的生产。
常见用途:
日用化学品(如牙膏、漱口水,用于提供甜味和保湿性);
胶粘剂(如水基胶粘剂的增塑剂)。
需根据化学反应体系或产品配方设计用量,通常以质量分数0.5%-3%添加(例如在牙膏中可能占1%)。
应用场景:用于纺织品整理,作为保湿剂和柔软剂,改善织物的手感和功能性。
织物整理(如抗静电涂层和柔软处理的保湿剂)。
需根据工艺要求调整,例如按整理液质量的0.5%-2%添加(具体需工艺优化)。
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