羊乳清粉

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羊乳清粉的CAS号与分子式

羊乳清粉的核心成分为乳清蛋白、乳糖及矿物质，其核心成分乳清蛋白的CAS号为 9064-67-9（需注意：此为乳清蛋白通用编号，非羊乳清粉专属；羊乳清粉为复合物，无统一CAS号）。分子式方面，乳清蛋白的分子量约为14-20 kDa，乳糖分子式为 C₁₂H₂₂O₁₁，但羊乳清粉因成分复杂，无统一分子式。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

1. 乳制品与饮料

• 调制乳粉中羊乳清粉的添加量需根据产品配方调整，通常占干物质总量的60%-80%。

• 含乳饮料中可添加3%-8%的羊乳清粉，需通过均质处理防止脂肪上浮。

• 用途：作为乳糖和乳蛋白的来源，提供天然奶香和醇厚口感。

• 用法用量：

2. 烘焙食品

• 面包中可替代10%-30%的面粉，具体比例需根据配方调整。

• 饼干中添加5%-10%的羊乳清粉，可提升酥脆口感。

• 用途：改善面团延展性和成品保湿性，增强烘焙食品的色泽和口感。

• 用法用量：

3. 肉制品与调味品

• 肉制品中可添加1%-5%的羊乳清粉，需根据产品特性调整。

• 用途：作为填充剂或乳化剂，改善肉制品的质地和稳定性。

• 用法用量：

工业领域

1. 饲料添加剂

• 仔猪饲料中可添加15%-30%的羊乳清粉，具体比例需根据生长阶段调整。

• 犊牛饲料中可添加10%-20%的羊乳清粉，需配合其他原料使用。

• 用途：为动物提供乳糖和乳蛋白，作为幼龄动物的能量和蛋白质补充剂。

• 用法用量：

2. 皮革工业

• 每平方米皮革使用10-20克羊乳清粉，具体用量需根据皮革种类和处理要求调整。

• 用途：作为助剂，用于皮革预处理，去除油脂并提升柔软度。

• 用法用量：

化工领域

1. 表面活性剂与乳化剂

• 具体用量需根据化学反应和产品要求确定，通常为反应物总量的0.1%-5%。

• 用途：作为原料或辅助剂，参与合成表面活性剂和乳化剂。

• 用法用量：

2. 润滑剂

• 润滑剂中添加1%-3%的羊乳清粉，需根据润滑剂类型和工艺要求调整。

• 用途：作为润滑剂成分，提升产品稳定性和耐用性。

• 用法用量：

纺织领域

1. 纺织品处理

• 具体应用需根据纺织品特性和工艺要求确定，目前缺乏详细资料，建议通过实验验证效果。

• 用途：理论上可作为助剂，改善织物手感和外观。

• 用法用量：

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