工作时,料液首先进入一效蒸发器。一效蒸发器通常采用外加热自然循环方式,利用蒸汽作为热源对料液进行加热。在加热过程中,料液吸收热量开始沸腾蒸发,产生二次蒸汽。由于一效蒸发器处于一定的真空环境(一般真空度可达 0.04 - 0.06Mpa),这使得料液的沸点降低,能够在相对较低的温度下进行蒸发,特别适合热敏性物料,避免物料因高温而变质。
一效蒸发器产生的二次蒸汽,成为二效蒸发器的热源。这些二次蒸汽进入二效蒸发器的加热室,对二效蒸发器内的料液进行加热。此时,二效蒸发器处于更高的真空度(约 0.07 - 0.08Mpa),料液沸点进一步降低,在更低温度下实现蒸发浓缩。这种利用二次蒸汽余热的方式,极大地提高了能源利用率。
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