黑糖乳酸菌粉

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黑糖乳酸菌粉的核心信息

CAS号：目前公开资料中未明确统一CAS号（乳酸菌粉类产品的CAS编号可能因菌种或工艺差异而不同，例如部分乳酸菌冻干粉登记为94-93-9，但需结合具体产品确认）。
分子式：无固定分子式（主要成分为活性乳酸菌、黑糖及其他辅料，菌体代谢产物复杂，无法用单一分子式表示）。

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 发酵基质与风味调节

• 发酵基质：按基础原料重量的0.1%-0.5%添加，具体用量需根据菌种活性和工艺调整。

• 风味调节：按产品总质量的0.01%-0.1%添加，需结合配方验证。

• 用于黑糖风味发酵食品（如酸奶、饮料）的生产，作为发酵剂或风味调节剂。

• 参考用量：

2. 营养强化

• 在乳制品、烘焙食品中作为营养补充剂，提供氨基酸、维生素等成分。

工业领域

1. 生物催化剂培养基成分

• 用于生产酶制剂、有机酸等工业产品，作为微生物生长所需的氮源、碳源及生长因子。

• 参考用量：通常为反应体系或培养基总质量的0.5%-5%，具体用量需通过实验确定。

2. 废水处理营养源

• 在生物降解工艺中，作为微生物的营养补充剂，促进污染物分解。

化工领域

1. 生物化学反应助剂

• 在特定有机合成反应中，作为稳定剂或络合剂参与反应。

2. 生物基材料合成

• 用于生产生物降解塑料、生物燃料等，作为微生物代谢的底物。

纺织行业

1. 生物酶处理工艺营养剂

• 在退浆、精练等工艺中，作为淀粉酶、纤维素酶等生物酶的营养补充剂。

• 参考用量：通常为助剂总质量的1%-5%，具体用量需结合工艺参数调整。

2. 特殊纺织助剂复配

• 用于生物基整理剂的复配，提升产品性能。

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