葵花磷脂

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葵花磷脂的CAS号与分子式

葵花磷脂的CAS号为 97281-47-5，分子式为 C₄₂H₈₀NO₈P，分子量为 758.06。

食品添加剂领域

• 用途：

• 用作乳化剂，改善食品的乳化性能，防止油脂分离，提升稳定性。

• 用作稳定剂，延长食品保质期，防止成分分层或沉淀。

• 用作增稠剂，调节食品质地，改善口感。

• 适用于焙烤食品、糖果、巧克力、冰淇淋、人造奶油、饮料、面包、糕点、饼干等，可防止巧克力砂糖结晶和油水分离，提升冰淇淋的细腻度和保形性，改善面包组织结构，防止饼干油脂渗出。

• 用法：

• 将葵花磷脂加入45-55℃的水与油的混合液中，搅拌成乳液，再加入粉体混匀；或根据生产工艺需要调整使用方法。

• 用量：

• 根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2011）及后续修订标准，葵花磷脂可按生产需要适量用于各类食品，具体用量需根据食品类型、配方和工艺要求确定。

• 焙烤食品中，添加量通常为面粉重量的0.2%-0.3%；糖果和巧克力中，添加量可能稍高，以达到更好的乳化和保形效果。

工业领域

• 用途：

• 用作表面活性剂，用于洗涤剂、化妆品和油漆等产品中，降低表面张力，提高润湿性和分散性。

• 用作润滑剂和分散剂，用于塑料、橡胶和油墨等材料的加工过程中，减少摩擦，改善流动性。

• 用于制备脂质体等纳米材料，作为药物递送和靶向等领域的载体（需注意，此应用不涉及医药功能描述）。

• 用法：

• 根据具体产品和工艺要求，将葵花磷脂按一定比例添加到反应体系中或作为助剂使用。

• 用量：

• 具体用量需根据产品特性和需求确定，无法给出统一范围。

化工领域

• 用途：

• 用作乳化剂、分散剂和稳定剂，参与化学反应，制备具有特殊功能的化学品和材料。

• 用于制造涂料、洗涤剂等产品，提高产品的性能和稳定性。

• 用法：

• 根据化学反应的特性和需求，将葵花磷脂按一定比例添加到反应体系中。

• 用量：

• 具体用量需根据化学反应的特性和需求确定，无法给出统一范围。

纺织行业

• 用途：

• 可能作为纺织助剂或加工助剂使用，例如改善纺织品的柔软性、抗静电性和染色性能。

• 促进染料的润湿和溶解，提高染色的鲜艳度和均匀性。

• 用法：

• 用于纺织品的洗涤、脱胶、丝光处理、染色等工艺中，具体方法需根据纺织品类型和工艺要求确定。

• 用量：

• 由于葵花磷脂在纺织行业的应用尚未普及，无法给出具体的用量和用法建议。在实际应用中，需根据纺织品的具体类型和工艺要求来确定是否使用葵花磷脂以及使用多少量。

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