酪蛋白水解肽

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酪蛋白水解肽的CAS号与分子式

酪蛋白水解肽的CAS号为 142211-96-9，分子式为 C₁₀₇H₁₇₃N₃₇O₂₆S，分子量约为 2425.82。

酪蛋白水解肽在各行业的应用场景与操作规范

食品添加剂领域

• 应用场景：酪蛋白水解肽在食品工业中主要用作营养强化剂，可添加至乳制品、饮料、谷类制品、肉制品等品类中，优化产品的营养结构。例如，在乳制品中可增强蛋白质含量，或在功能性饮料中作为营养补充成分。

• 操作规范：

• 添加形式：以粉末形式直接添加至食品中，或通过水、牛奶等液体溶解后混合。

• 添加量：具体用量需根据产品配方和工艺需求确定。例如，在乳制品中可能添加 0.1%-1%，在肉制品中可能添加 0.5%-2%。需遵循食品安全法规和标准，确保产品符合营养强化剂的使用规范。

工业领域

• 应用场景：酪蛋白水解肽在工业领域的应用尚处于探索阶段，未来可能作为功能性涂层材料或粘合剂的成分，用于改善产品的性能。例如，在涂料中可能作为成膜剂，提高涂层的均匀性和耐水性。

• 操作规范：

• 涂料：添加量通常为涂料总重量的 1%-5%，需根据涂料的配方和性能要求调整。

• 粘合剂：具体用量需根据粘合剂的制备工艺和预期效果确定，一般需通过实验优化用量。

化工领域

• 应用场景：酪蛋白水解肽在化工领域的应用较少，但未来可能作为某些化学反应的原料或助剂，参与制造涂料、油墨等产品。例如，在合成高分子材料时，可能作为添加剂改善材料的性能。

• 操作规范：

• 化学反应：投料量通常占反应原料总重量的 0.5%-5%，需根据具体的化学反应和工艺条件确定。

• 注意事项：具体用法用量需根据研究进展和应用需求确定，建议持续关注该领域动态。

纺织行业

• 应用场景：酪蛋白水解肽在纺织行业的应用尚未广泛报道，但理论上可能用于改善纺织品的抗皱性、柔软性或性能。例如，作为纺织品后整理剂，帮助提升纺织品的品质。

• 操作规范：

• 纺织品后整理：整理液中的添加量建议为 0.1%-2%（质量分数），需根据纺织品类型和处理工艺调整。

• 注意事项：具体用法用量需通过实验验证效果，并遵循纺织行业相关标准。

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