海藻酸铵

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海藻酸铵的CAS号与分子式

海藻酸铵的CAS号为 9005-34-9，分子式为 C₆H₇O₆NH₄（或写作 (C₆H₈O₆)ₙ·nNH₄⁺，表示其由海藻酸与铵离子结合形成的多糖结构）。其外观为白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉，无臭无味，易溶于水形成粘稠溶液，不溶于氯仿、乙醚及强酸溶液。

食品添加剂领域的应用及用法用量

1. 核心用途
   海藻酸铵在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂和乳化剂使用，适用于糖制食品、调味汁、果酱、果冻、油脂、明胶布丁、甜沙司等。其可形成稳定胶体，防止产品分层或沉淀。

2. 具体用法用量

• 糖制食品、调味汁、果酱、果冻：用量约为 4g/kg。

• 油脂、明胶布丁、甜沙司：用量约为 5g/kg。

• 其他食品：如馅饼馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品等，用量为 0.1%~0.5%（按产品需求调整）。

• 日本应用：冰淇淋和冷点中用量为 0.1%~0.4%，制造馅心类时用量为 0.1%~0.7%。

• 美国应用：馅饼馅心、肉类沙司、肉汁、冷冻食品等用量为 0.1%~0.5%。

工业领域的应用及用法用量

1. 核心用途
   海藻酸铵在工业中可用于制造纸张、胶水及电焊条等产品。其可作为增稠剂、粘合剂或湿态粘合剂，提升产品的强度和稳定性。

2. 具体用法用量

• 纸张制造：添加量为纸浆总量的 0.5%~2%，可提高纸张的抗张强度和白度。

• 胶水制造：添加量为 0.5%~1.5%，可增强粘接力和耐水性。

• 电焊条：作为药皮增塑剂，添加量为药皮总量的 2%~5%，可提升焊接性能。

• 用量需根据产品配方和工艺条件确定，建议通过实验室测试优化比例。

化工领域的应用及用法用量

1. 核心用途
   海藻酸铵在化工行业中可作为分散剂、悬浮剂或乳化剂使用，适用于涂料、油墨及胶粘剂等领域。其还可用于制备化妆品、洗涤剂等产品。

2. 具体用法用量

• 涂料生产：添加量为 0.5%~2%，可改善涂料的稳定性和分散性。

• 胶粘剂制造：添加量为 0.5%~1%，用于增强粘度和触变性。

• 化妆品应用：作为成膜材料或稳定剂，用于制造霜剂、香波等产品。

• 用量需根据具体化学反应和工艺要求调整，建议通过中试验证效果。

纺织行业的应用及用法用量

1. 核心用途
   海藻酸铵在纺织行业中可作为印染浆料的增稠剂或上浆剂使用，提升浆料的附着性和通透性。其还可用于提高棉纱的光泽度和强度，使织布过程更顺畅。

2. 具体用法用量

• 印染浆料：添加量为浆料总量的 1%~5%，可改善印花清晰度。

• 棉纱上浆：添加量为纱线重量的 0.5%~1%，用于增强纱线强度。

• 用量需根据纺织品种类、染料种类及印染工艺确定，建议通过小样试验优化配方。

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