K型卡拉胶

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K型卡拉胶的CAS号与分子式

K型卡拉胶的CAS号为 11114-20-8，分子式通常表示为 C₂₄H₃₆O₂₅S₂，分子量约为 788.66（部分资料显示其高分子量可达20万以上，可能因聚合度不同而有所差异）。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：K型卡拉胶在食品中主要作为增稠剂、胶凝剂、乳化剂和稳定剂使用。适用于果冻、布丁、冰淇淋、乳制品、肉制品、面包、糕点、调味品及饮料等，可增强产品黏稠度、稳定性和口感，防止沉淀和分层。

• 用法用量：一般添加量为食品总重量的 0.1%~1.0%，具体需根据产品类型和工艺要求调整。例如：

• 果冻、布丁：添加量约 0.5%~1.0%；

• 冰淇淋、乳制品：添加量约 0.1%~0.5%；

• 肉制品：添加量约 0.2%~0.5%，用于增稠保水；

• 调味品：添加量约 0.1%~0.3%，作为悬浮剂和赋形剂。

工业领域

• 用途：在工业中，K型卡拉胶可用于制造胶水、粘合剂、涂料、油漆、纸张涂层剂及石油加工助剂等，起到增稠、胶凝、乳化、分散及改善流变性的作用。

• 用法用量：添加量通常为 0.1%~5%，具体需根据产品类型和工艺要求确定。例如：

• 胶水、粘合剂：添加量约 1%~3%；

• 涂料、油漆：添加量约 0.5%~2%；

• 纸张涂层剂：添加量约 0.5%~1.5%。

化工领域

• 用途：在化工行业，K型卡拉胶可作为悬浮剂、分散剂、乳化剂及稳定剂，用于制造油墨、印染助剂及高分子材料等，提升产品性能。

• 用法用量：添加量需根据化学反应和制备过程确定，一般范围为 0.1%~3%。例如：

• 油墨：添加量约 0.5%~1.5%；

• 印染助剂：添加量约 0.1%~0.5%。

纺织领域

• 用途：在纺织行业，K型卡拉胶可用于经纱上浆和印染工艺，作为上浆剂提高纱线强度和耐磨性，减少断头率；作为印染黏合剂，增强染料附着力，提高色牢度。

• 用法用量：通常需将K型卡拉胶溶解于水形成浆液后涂覆于纺织品上，添加量一般为 0.1%~0.5%，具体需根据纱线类型和工艺要求调整。例如：

• 棉纱上浆：添加量约 0.2%~0.4%；

• 印染工艺：添加量约 0.1%~0.3%。

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