简介α‑酮戊二酸是一个重要的生物分子,是三羧酸循环中重要的中间产物之一,是氮的输送体和分子氧化中的共生物质。在微生物细胞的代谢中起着重要的作用,也是合成多种氨基酸,蛋白质的重要前体物质。应用α-酮戊二酸可用做营养强化剂,作为运动营养饮料的成分;也可用作有机中间体,生化试剂和测肝功能的配套试剂,体格增强补剂等。生理作用α-酮戊二酸是一种具有多重作用的短链羧酸,不表现出毒性,其水溶液具有较高的稳定性。在生物体内,AKG不仅是TCA循环中重要的过渡性产物,同时也是L-谷氨酸、L-谷氨酰胺、L-脯氨酸和L-精氨酸的前体物质。在动物身上进行的试验研究表明,动物摄入的AKG、谷氨酰胺和谷氨酸在小肠上部被吸收及代谢,其中高达95%的谷氨酸以及70%的谷氨酰胺被降解为CO2,而只有40%的AKG被降解,剩余的AKG可用于肠细胞和外周组织的代谢过程。
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