乳糖-N-三糖

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乳糖-N-三糖的CAS号、分子式及行业应用规范

CAS号与分子式

乳糖-N-三糖（Lacto-N-triose）的CAS号为75645-27-1，分子式为C₂₀H₃₅NO₁₆，分子量约为545.49 g/mol。其化学结构以乳糖（β-D-半乳糖基-1,4-D-葡萄糖）为核心，通过β-1,3糖苷键连接一个N-乙酰氨基葡萄糖（GlcNAc），形成三糖链结构，简写为Galβ1-4Glcβ1-3GlcNAc。

行业应用与用量规范

1. 食品添加剂领域

• 婴幼儿配方食品：用量需符合产品配方及法规要求（如中国卫健委相关公告），通常为终产品总配方的0.1%～5%。

• 其他食品：根据产品特性及工艺需求确定，例如饮料中可能添加0.5～2 g/L（以干物质计）。

• 婴幼儿配方食品（如调制乳粉、婴儿配方食品）及特殊医学用途配方食品，作为母乳低聚糖（HMOs）的核心结构单元，补充碳水化合物及微量营养素。

• 乳制品、饮料、烘焙食品等普通食品中，作为功能性配料优化营养结构。

• 应用场景：

• 用量规范：

2. 工业领域

• 饲料添加剂：添加量根据动物种类、生长阶段及营养需求确定，通常为饲料总配方的0.5%～5%。

• 生物活性添加剂：添加量根据产品性能需求及工艺要求确定，通常为总配方的1%～8%。

• 生产饲料添加剂，作为动物营养补充剂，优化饲料配方。

• 作为生物活性添加剂的原料，用于制造功能性工业产品（如生物降解材料、环保涂料等）。

• 应用场景：

• 用量规范：

3. 化工领域

• 化妆品原料：添加量根据产品配方需求及化妆品法规（如中国《化妆品安全技术规范》）确定，通常为总配方的0.1%～3%。

• 生物材料：添加量根据材料性能需求及工艺要求确定，通常为总配方的5%～20%。

• 作为生物原料，用于合成化妆品原料（如保湿剂、乳化剂）、生物材料（如可降解包装材料）等，利用其成膜性、乳化性及生物相容性。

• 作为糖基转移酶的底物，参与复杂糖链（如乳糖-N-四糖、岩藻糖化糖链等）的生物合成，用于糖蛋白药物（如单克隆抗体、疫苗）的糖链结构分析与修饰。

• 应用场景：

• 用量规范：

4. 纺织行业

• 若用于纺织品助剂，添加量需根据织物的种类、材质和工艺要求确定，目前无统一标准，通常为助剂配方中的辅助组分（占比≤1%）。

• 目前应用较少，但理论上可能作为某些纺织品的助剂或染料成分，用于改善织物的性能或赋予其特殊的功能性（如抗静电、防霉、柔软性）。

• 应用场景：

• 用量规范：

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