鸡骨蛋白胨 新品

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鸡骨蛋白胨的CAS号为73049-73-7，分子式通常表述为C₁₃H₂₄O₄（实际应用中可能因提取工艺或成分差异存在不同表述，需以产品检测报告或供应商提供的具体数据为准）。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂，用于食品中补充蛋白质等营养成分。

• 在发酵食品生产中，可作为氮源和营养补充剂，为微生物的生长和代谢提供必要的营养物质，促进发酵过程的顺利进行，有助于改善食品的风味和品质。

• 在某些肉制品加工中，可作为一种品质改良剂，增强产品的口感和质地。

• 用法用量：

• 添加量需根据食品的种类、配方和营养需求来确定。

• 在发酵食品生产中，添加量一般为原料重量的0.5%~3%，具体用量需根据发酵工艺和产品要求进行调整。

• 在肉制品加工中，添加量为肉类原料重量的0.2%~1%。

工业领域

• 用途：

• 作为微生物培养基的主要成分，用于抗生素、生化制品及微生物学科研等领域，为微生物提供碳源、氮源以及生长因子等营养物质。

• 在饲料工业中，作为优质蛋白源，可替代部分鱼粉或豆粕，降低生产成本，提高饲料的营养价值。

• 用法用量：

• 作为微生物培养基的成分时，添加量通常根据微生物的种类和生长需求来确定。一般来说，在微生物培养基中，鸡骨蛋白胨的添加量在1%~5%左右（也有说法为1~10g/L）。

• 在饲料工业中，添加量为饲料总重量的5%~20%，具体需根据动物种类、生长阶段和饲料配方来确定。例如，在禽畜饲料中添加量可能在2%~10%左右，在宠物食品中添加量可能根据产品定位有所不同，一般在1%~5%左右。

化工领域

• 用途：

• 可用作某些化学反应的稳定剂或分散剂，有助于改善产品的质量和性能。

• 为氨基酸、有机酸、酶制剂、黄原胶等发酵过程提供有机氮源，促进微生物的生长和发酵。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应的种类和条件来确定。

• 在发酵工业中，添加量需根据发酵菌株、培养基配方和发酵工艺来确定，例如在特定发酵过程中添加量可能在0.5%~3%左右。

纺织行业

• 用途：

• 目前鸡骨蛋白胨在纺织行业的应用相对较少，但有研究表明，它可以用作某些纺织品的稳定剂或添加剂，以改善纺织品的性能。

• 可作为纤维处理剂，改善纤维的柔软性和吸湿性，提高纤维的可纺性和织物的手感；也可作为印染助剂，辅助染料更好地附着在纤维上，提高染色效果。

• 用法用量：

• 由于在纺织行业应用较少，缺乏具体的用法用量数据。

• 若要尝试应用，需进行小试和中试，根据实际效果确定合适的添加量和使用方法。例如，在纤维处理中，添加量可能为纤维重量的0.1%~0.5%；在印染助剂中，添加量可能为染料重量的0.5%~2%。

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