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生酮脂肪粉并非单一化合物,而是以中链甘油三酯(MCT)为核心成分的复合型脂肪粉。MCT的分子式为CₙH₂ₙO₂(n=6-12),其中常见类型包括:
C8(辛酸甘油三酯):分子式C₂₄H₄₆O₆,CAS号538-23-8。
C10(癸酸甘油三酯):分子式C₃₀H₅₈O₆,CAS号6001-63-2。
C8+C10混合型MCT:无单一CAS号,需参考具体产品配方。
由于生酮脂肪粉是复合型产品,整体无统一CAS号,分子式也因配方差异无法统一表述,需根据具体成分确定。
生酮脂肪粉可作为食品原料或添加剂,提供脂肪成分,适用于低碳水化合物、高脂肪饮食模式。
应用场景:可添加至调制乳粉、植物油、饮料、烘焙食品等,为产品提供高密度能量来源。
用法:直接添加至食品原料中,通过搅拌、均质等工艺使其均匀分布;也可作为预混料添加至生产流程中。
用量:根据食品配方和工艺要求调整,通常添加量为食品总质量的0.5%~20%(需实验验证效果)。例如:
调制乳粉中添加2%~15%。
饮料中添加0.5%~8%。
烘焙食品中添加10%~30%。
生酮脂肪粉在工业领域的应用相对较少,但可作为某些特殊塑料的增塑剂或改性剂原料,改善塑料的柔韧性和加工性能。
应用场景:用于制备具有特定性能的塑料制品。
用法:根据塑料制品的配方要求,将生酮脂肪粉按一定比例添加到原料中。
用量:在塑料制品配方中的添加量一般为0.5%~5%,具体用量需根据塑料的种类、加工工艺和产品性能要求进行调整。
生酮脂肪粉在化工领域可用于合成某些表面活性剂、乳化剂等化学品,改善产品的稳定性和分散性;也可作为涂料的溶剂或助剂成分,有助于改善涂料的流平性和干燥速度。
应用场景:
合成表面活性剂、乳化剂等化学品。
作为涂料的溶剂或助剂成分。
用法:根据化学反应计量比或产品配方要求,将生酮脂肪粉按比例添加到反应体系中或原料中。
用量:
表面活性剂配方中的添加量一般为2%~10%。
涂料中的添加量通常为1%~5%。
生酮脂肪粉理论上可作为纤维处理剂或织物整理剂的成分,赋予织物一定的柔软性或抗静电性。
应用场景:用于天然纤维(如羊毛、丝绸)的抗静电处理或柔软性提升。
用法:配制成处理液,采用浸渍、涂层等方法对纺织品进行处理。
用量:按纺织助剂配方比例添加,通常为配方总量的0.05%~0.3%。具体用量需根据织物的材质、工艺要求等因素进行调整。
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