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核苷酸的CAS号通常指其通用编号为5988-19-2（需注意不同核苷酸衍生物可能有独立CAS号），分子式为C₅H₆N₂O₄（此为嘧啶核苷酸基础结构，具体衍生物分子式可能不同）。其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等非医药领域的用途、用法及用量如下：

食品添加剂行业

• 用途：核苷酸（如鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠）主要作为增味剂使用，是食品工业中常见的鲜味增强剂。与谷氨酸钠（味精）混合使用时，可产生协同增鲜效果。

• 用法：

• 用于固体配料时，可直接添加；如使用量小，可先与味精等混合，再与其他大料混合，以保证均匀性。

• 用于液体配料时，可将核苷酸先溶解于适量热水中，再混合。

• 用量：根据国家标准，建议用量为千分之一到千分之三。与味精混合使用时，用量约为味精的0.5%~1.5%。在方便面调味包、调味品（如鸡精、鸡粉）和增鲜酱油等食品中，核苷酸是常见的呈味成分之一。具体用量示例如下：

• 酱油：0.30~0.50g/kg

• 罐头汤：0.02~0.03g/kg

工业领域

• 用途：

• 作为生物制造原料，参与合成其他化学品。

• 用于发酵培养基的配制，提供微生物生长所需的核酸成分。

• 作为合成中间体，用于制备核苷类药物、酶制剂等生物活性物质。

• 用法与用量：

• 在发酵工艺中，添加量通常为0.5%~3%（占培养基质量），具体需根据菌种及工艺调整。

• 在化工合成中，添加量需根据反应方程式和产物纯度要求确定。例如，在核苷类药物合成中，核苷酸的添加量需通过实验优化。

化工行业

• 用途：

• 核苷酸或其衍生物可作为色谱分析固定液，用于分离分析特定化合物。

• 核苷酸还可作为化工原料或中间体，用于生产多种化学品和精细化学品。

• 用法与用量：

• 作为固定液时，填充于色谱柱中，用量需根据柱长及内径调整。

• 作为化工原料时，参与化学反应，用量需根据目标产物及工艺优化确定。

纺织行业

• 用途：核苷酸在纺织行业的直接应用相对较少，但可能作为功能性整理剂的原料，间接影响织物性能。核苷酸或其衍生物可能用于开发新型纺织助剂，改善织物加工过程中的某些特性。

• 用法与用量：若作为整理剂原料，需通过化学合成或改性工艺制备功能性助剂，再以溶液形式通过浸轧或涂层工艺处理织物。用量需根据织物种类、处理工艺及助剂配方要求确定，通常以质量百分比（如0.1%~3%）添加，并通过预实验验证效果。

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