蛋黄球蛋白粉 新品

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蛋黄球蛋白粉（Immunoglobulin Yolk, IGY）的CAS号为100403-24-5，其分子式因蛋白质结构的复杂性未明确统一表述，通常以蛋白质含量或活性成分占比作为质量指标。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的用途、用法及用量：

食品添加剂行业

• 用途：蛋黄球蛋白粉可作为食品原料，用于乳制品、饮料、烘焙食品等，补充蛋白质成分；也可作为食品加工助剂，用于肉制品粘合、香肠、火腿等产品的质构改良。

• 用法与用量：

• 营养强化：添加量为食品总质量的0.1%~1%（以蛋白质计），需根据产品类型及目标营养需求调整。

• 加工助剂：用量通常为0.05%~0.5%（质量分数），需结合工艺验证。例如，在肉制品中，可作为粘合剂使用，改善产品质地。

• 婴幼儿营养补充剂：0-6岁婴幼儿每日1次，每次一袋（具体剂量需根据产品说明调整），温水（50摄氏度以下）冲服，也可掺入牛奶、饮料、水或其他辅食中食用。

工业领域

• 用途：

• 生物材料：用于制作弹性纤维和弹性织物，如弹力丝袜、弹力运动服等，利用其蛋白质特性改善材料弹性。

• 饲料添加剂：作为功能性成分，用于宠物食品或特种经济动物饲料的营养强化，提供蛋白质及生物活性物质。

• 用法与用量：

• 生物材料：投料量为基质质量的10%~30%（需根据材料性能需求调整）。

• 饲料添加剂：添加量为饲料总质量的0.2%~1%，需符合饲料添加剂安全使用规范。例如，在禽类饲料中，可预防呼吸道综合征病毒病的发生。

化工领域

• 用途：

• 有机合成中间体：用于制备弹性蛋白基生物可降解材料，如弹性薄膜、水凝胶等。

• 水处理剂：作为水处理剂的成分，用于工业循环水系统的缓蚀处理（利用其蛋白质吸附特性）。

• 用法与用量：

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定（例如合成弹性薄膜时，占比可能为20%~50%）。

• 水处理：投加量为5~20 ppm（以循环水体积计）。

纺织行业

• 用途：目前蛋黄球蛋白粉在纺织行业的直接应用较少，但理论上可探索其作为功能性助剂的可能性，例如用于开发具有弹性和吸湿排汗性能的纺织品。不过，其化学性质与纤维材料、染料或助剂的功能需求不匹配，且活性成分可能影响纺织品的稳定性或安全性，因此未被纳入纺织工艺常规应用。

• 用法与用量：若需尝试，建议通过小试确定用量，例如作为染整助剂使用时，添加量一般为每升染液添加几克至几十克不等，具体用量需根据纺织品的种类、染色工艺和整理需求等因素确定。

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