壳聚糖谷氨酸盐 新品

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壳聚糖谷氨酸盐的CAS号、分子式及行业应用指南

一、基础信息

1. CAS号：84563-76-8

2. 分子式：C₂₃H₄₄N₄O₁₇

3. 分子量：648.61 g/mol

4. 物理性质：白色至淡黄色粉末，易溶于水，具有良好的生物相容性和生物降解性。

二、行业应用与用法用量

（一）食品添加剂领域

1. 用途：

• 增稠剂、稳定剂：用于面包、饼干等烘焙食品，提升黏稠度并防止质地劣化。

• 乳化剂、保鲜剂：适用于肉制品、鱼制品，延长保质期并保持质地稳定。

• 口感调节剂：在奶制品、饮料、果汁中调节黏稠度，防止分层。

• 风味增强剂：用于调味品、罐头，增强风味或改善口感。

2. 用法用量：

• 烘焙食品（面包、饼干）：添加量为食品总重量的0.5%~1.5%，通过直接添加或溶解后混合使用。

• 肉制品、鱼制品：添加量为0.5%~2%。

• 奶制品、饮料、果汁：添加量为0.1%~0.5%。

• 调味品、罐头：添加量为0.5%~1.5%。

（二）工业领域

1. 用途：

• 水处理剂：去除污水中的悬浮物或重金属离子。

• 油田增稠剂：提升钻井液黏度，稳定井壁。

• 纺织助剂：通过浸渍或涂覆工艺，提升织物上染率或固色率。

• 纸张增强剂：增强纸张强度或改善表面质感。

2. 用法用量：

• 水处理：添加量为10~50 mg/L（以循环水体积计）。

• 油田开采：添加量为0.5%~1%。

• 纺织印染：添加量为1%~2%。

• 造纸工业：添加量为纸张总重量的0.5%~2%。

（三）化工领域

1. 用途：

• 染料分散剂：提升染料均匀性或稳定性。

• 涂料增稠剂：调节涂料黏度，增强附着力。

• 聚合物改性剂：改善材料柔韧性或耐水性。

2. 用法用量：

• 染料助剂：添加量为染料总重量的1%~3%。

• 涂料制备：添加量为涂料总重量的0.5%~2%。

• 高分子材料合成：添加量为反应体系总重量的0.1%~1%。

（四）纺织行业

1. 用途：

• 功能整理剂：通过浸渍或涂层工艺，赋予织物阻燃、抗紫外或抗静电特性。

• 纤维改性剂：与合成纤维共混或后处理，提升纤维性能。

2. 用法用量：

• 天然织物整理：添加量为整理液总重量的1%~2%。

• 合成纤维改性：添加量为纤维总重量的0.5%~1.5%。

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