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三文鱼蛋白肽的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号

三文鱼蛋白肽的CAS号存在多个标注版本，常见编号包括 9064-67-9 和 232-697-4。由于三文鱼蛋白肽是由三文鱼蛋白质经酶解得到的混合物，其具体CAS号可能因制备工艺、原料来源或产品纯度差异而有所不同。建议以供应商提供的检测报告或产品说明书为准。

分子式

三文鱼蛋白肽为多种氨基酸通过肽键连接形成的混合物，分子式无法统一确定，因其分子量范围通常在 几百至几千道尔顿 之间，具体分子式随肽链长度和氨基酸组成差异而不同。

食品添加剂领域应用

• 用途：作为食品原料或营养强化剂，用于肉制品、乳制品、调味品、饮料等食品中，提供氨基酸和微量元素成分。

• 用法：以粉末形式直接添加至食品原料中，混合均匀后进行加工制作；或溶于常温水或60℃以下液体中，搅拌均匀后使用。

• 用量：

• 糕点：可添加 1%~2% 以改善质地和保湿性。

• 肉制品：添加量一般为 0.5%~2%。

• 乳制品：添加量可能根据产品类型调整，一般为 0.5%~2%。

• 一般建议：添加量为每千克食品 0.1克至5克（即 0.01%~5%），具体数值需根据食品种类、配方和工艺要求调整。

• 示例：

工业领域应用

• 用途：

• 胶水、涂料、纸张等产品：作为增稠剂、粘合剂或性能改善添加剂。

• 涂料：作为成膜剂，提升涂层的均匀性和耐水性。

• 纸张：作为增强剂，增加纸张的强度和光泽度。

• 用法：根据产品特性直接添加至配方中，进行混合、溶解或反应。

• 用量：

• 涂料：添加量通常为涂料总重量的 1%~5%。

• 胶水：可添加 5%~10% 以增强粘接力。

• 具体用量：需根据产品特性调整，无统一标准，建议通过实验确定添加量。

化工领域应用

• 用途：尚处于探索阶段，但可能作为某些化工产品的原料或添加剂使用。例如，在合成高分子材料时，可能作为添加剂改善材料的性能；在制备表面活性剂时，可能作为活性成分使用。

• 用法：根据化学反应计量比或产品配方要求添加。

• 用量：具体用量需根据化工产品的特性和需求进行研究和开发，无法给出统一标准。建议在使用前进行充分的试验和研究，以确保产品性能和稳定性。

纺织行业应用

• 用途：理论上可作为纺织助剂使用，以改善纺织品的性能。例如，在纺织品的后整理过程中，可能作为柔软剂或抗静电剂使用，使纺织品具有更加柔软的手感或抗静电性能。

• 用法：将三文鱼蛋白肽溶解在整理液中，然后将织物浸泡其中一定时间，之后经过烘干等工艺使肽粉附着在织物纤维上。

• 用量：具体用量需根据纺织品的种类和生产工艺进行试验和调整，无法给出统一标准。建议根据实验效果确定添加量，并谨慎评估其对纺织品质量和性能的影响。

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