13074-08-3，L-fuculose，墨角藻糖

L-fuculose（墨角藻糖）是一种天然存在的非还原性单糖，属于己酮糖类（六碳酮糖）。

基本信息

• 中文名称：墨角藻糖

• 英文名称：L-Fuculose

• CAS号：13074-08-3

• 分子式：C6H12O5

• 分子量：164.16

• 外观：白色结晶性粉末

• 密度：1.417 g/cm³

• 沸点：444.1°C at 760 mmHg

• 闪点：236.5°C

• 折射率：1.531

• 蒸汽压：9.43E-10 mmHg at 25°C

结构式：

化学结构与性质

• 结构特点：L-fuculose分子中含有一个酮基（C=O）和五个羟基（-OH），属于L型脱氧糖，是L-岩藻糖（L-fucose）的代谢中间体。

• 立体化学：存在L-和D-两种立体异构体，天然以L型为主。

• 溶解性：可溶于水，微溶于DMSO等有机溶剂。

• 稳定性：在中性和碱性条件下相对稳定，但在酸性条件下可能发生水解反应。

• 还原性：具有一定的还原性，可与氧化剂发生反应。

温馨提示：仅用于科研，不能用于人体！

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