一、基本信息
名称:乙酸铵(醋酸铵)
化学式:C₂H₇NO₂ / CH₃COONH₄
分子量:77.08 g/mol
CAS号:631-61-8
二、物理性质
外观:白色结晶或结晶性粉末
熔点:114℃(分解)
密度:1.17 g/cm³
溶解性:易溶于水(148 g/100 mL,4℃),溶于乙醇
特性:具微弱乙酸气味
易潮解
三、化学性质
缓冲特性:水溶液pH≈6.5-7.5(弱酸弱碱盐)
热不稳定性:加热分解为乙酰胺
高温完全分解为丙酮、氨、水
反应性:与重金属离子形成络合物
四、应用领域
分析化学:HPLC/MS流动相添加剂
缓冲溶液配制
生物化学:蛋白质沉淀剂
DNA纯化试剂
制药工业:药物合成中间体
食品工业:酸度调节剂(E264)
五、安全与储存
安全性:低毒(LD₅₀大鼠经口:632 mg/kg)
对眼睛有轻微刺激
储存:密封防潮
避免高温环境
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