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葡萄糖酸钠的CAS号为527-07-1,分子式为C₆H₁₁NaO₇。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:
酸度调节剂:用于调节食品的酸碱度,使食品达到适宜的口感和风味。例如在一些饮料、酱料等食品中,可帮助平衡酸度,提升食品品质。
食品保鲜剂:具有一定的抗氧化作用,能延长食品的保质期,保持食品的新鲜度和稳定性。常用于肉类、鱼类、果蔬等食品的保鲜。
用法用量:
在饮料中,添加量一般为0.1%~0.5%(质量分数)。
在酱料中,添加量约为0.2%~1%(质量分数)。
在肉类、鱼类保鲜中,添加量约为0.5%~2%(质量分数)。
在果蔬保鲜中,添加量约为0.1%~0.3%(质量分数)。
具体用量需根据食品种类、配方和生产工艺等因素进行调整。
水泥缓凝剂:在水泥生产中,葡萄糖酸钠可作为缓凝剂使用,延缓水泥的凝结时间,便于水泥的施工和操作,提高水泥制品的质量。
钢铁表面处理剂:用于金属表面的清洗、除锈和防锈处理。它能与金属离子发生络合反应,防止金属表面氧化生锈,同时提高金属表面的光洁度。
玻璃瓶清洗剂:以葡萄糖酸钠为主要配方的玻璃瓶专业清洗剂,可改善去垢力不强、易堵塞洗瓶机喷咀及管路等问题,同时对瓶贴及瓶颈铁锈有较好的去除效果,且洗后微量残留物对食用安全性无影响。
在水泥中,添加量一般为0.03%~0.1%(质量分数)。
在金属表面处理剂中,使用浓度根据具体工艺和金属材质而定,一般在1%~5%(质量分数)左右,具体用量需根据实际情况进行调整。
化工原料合成:作为化工原料,葡萄糖酸钠可用于合成其他化学品,参与一些化学反应过程,为化工产品的生产提供基础。
增稠剂:在一些化工产品中,如涂料、胶粘剂等,葡萄糖酸钠可作为增稠剂使用,增加产品的粘稠度,改善其流动性和稳定性。
在化工合成中,用量根据具体的反应和产物要求而定。
在涂料、胶粘剂等作为增稠剂时,添加量一般为0.5%~5%(质量分数),具体用量需根据产品的特性和使用要求进行调整。
织物整理剂:用于织物的整理处理,改善织物的手感、柔软度和光泽度,提高织物的品质和外观。
染色助剂:在染色过程中,葡萄糖酸钠可帮助染料更好地附着在织物上,提高染色的均匀性和牢度。
在织物整理中,添加量一般为0.5%~2%(质量分数)。
在染色过程中,添加量约为0.1%~0.5%(质量分数),具体用量可根据织物的材质、染色方法和要求进行调整。
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