果糖含量(FT)测定试剂盒/微量法/96样
测定意义:
果糖是一种最为常见的己酮糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖是最甜的单糖,广泛应用于食品、医药、保健品生产中。
测定原理:
果糖与间苯二酚反应,生成有色物质,在 480nm 下有特征吸收峰。
自备仪器和用品:
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96 孔板、研钵、蒸馏水测定步骤:样本测定,(在 EP 管中依次加入下列试剂):
试剂(μL)
空白管
标准管
测定管
样本
30
试剂一
蒸馏水
试剂二
210
试剂三
60
注 意:
正式测定前务必取 2 - 3 个预期差异较大的样本做预测定;
上海酶联生物科技有限公司
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