蛋黄卵磷脂
外文名EggYolkLecithin;EggPhospholipids
CAS登录号93685-90-6
水溶性不溶
原 料 鸡蛋黄或鸡蛋粉
外观为乳白色或淡黄色粉末状或蜡状固体,具有轻微的臭,触碰时有轻微滑腻感
用途:用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等用途:用于乳化剂、脂质体膜材、食品领域等
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