阿斯巴甜 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 食品级甜味剂22839-47-0
阿斯巴甜,学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯,是一种重要的甜味剂。其被广泛应用于药剂加工和食品加工中,安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已经从阿斯巴甜更换成安全性相对较高的果葡糖浆等,但阿斯巴甜的应用仍十分广泛阿斯巴甜学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯 ,化学式为C14H18N2O5 ,在室温下以白色粉末的状态存在,是一种天然功能性低聚糖,甜度高、不易潮解、不致龋齿,糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其热量极低,又具有较高的甜度,可添加于饮料、药制品或无糖口香糖中作为糖替代品。阿斯巴甜的热量约为16.75kJ/g,而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以让人感觉到甜味,故可以忽略少量阿斯巴甜所产生热量。
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