羊脂酸(外文名:n-Caprylic acid,Octanoic acid,Caprylic acid,别名正辛酸)是一种化学式为C₈H₁₆O₂的有机化合物,CAS登录号为124-07-2。常温下为无色透明油状液体,有汗臭,熔点16-16.5℃,沸点239.7℃,相对密度0.91(20/4℃),折射率1.428。微溶于热水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。 该物质主要用于制造染料、药物、香料、增塑剂及润滑剂,亦可作为防腐剂和杀菌剂的原料 [1]。天然存在于椰子油、葡萄酒等物质中,工业上通过辛醛氧化法制备,也可采用1-辛烯与过醋酸反应生成,实验室采用正己基丙二酸热解法制备。商业生产通常由椰子油皂化后再经酸化和分馏制得 [2]。
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