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CAS号:74-79-3
分子式:因成分复杂(含葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等),无统一表达式。部分供应商标注的分子式仅针对提取物中的特定成分,而非粉体整体。
蜂蜜粉作为天然甜味剂、风味剂和色素,广泛应用于焙烤食品(如面包、蛋糕、饼干、月饼)、乳制品、冰淇淋、肉制品、调味品、谷物早餐、营养麦片等。
用法:
直接添加:按配方比例与原料混合,如制作1000千克烘焙食品时,可添加15-30千克蜂蜜粉。
预处理后使用:将粉体溶解于水或醇类溶剂,制成浓缩液后按需稀释添加。
用量:建议添加量为食品总重量的0.5%-5%,具体需根据产品类型和口感调整。例如:
烘焙食品:3%-5%
调味品:1.5%-3%
冰淇淋:1%-2%(可缩短返油时间,提升上色速度)
蜂蜜粉可用作染料、颜料或纸浆的天然色素来源,也可作为防腐剂用于木材加工、油漆制造等行业。
用法:根据产品配方需求,将蜂蜜粉提取或加工成所需形式后加入原料中混合均匀。
用量:需根据产品特性和配方调整,一般建议添加量为原料总量的1%-5%。例如:
制造涂料时,可按配方总量2%-3%添加。
制造纸浆时,可添加1%-10%(按重量计)。
蜂蜜粉中的某些成分(如抗氧化物质、有机酸)可能具有特定化学性质,可用于开发新型化工产品或作为反应中间体。
参与化学反应:按化学计量比添加,控制反应条件(如温度、压力、催化剂种类)。
作为助剂:与主原料混合后,通过搅拌或研磨均匀分散,提升产品性能。
用量:目前应用较少,具体用量需根据实验结果确定。例如:
在合成某种聚合物时,可尝试添加1-30千克蜂蜜粉(按1000千克原料计)。
蜂蜜粉可作为天然染料,用于棉、麻、丝等织物的染色,提供淡黄色至棕黄色色调。
染色工艺:将蜂蜜粉与水或助剂混合,加热至60-80℃后浸染织物30-60分钟,或通过喷涂、轧染等方式施加。
后整理工艺:将粉体溶解于溶剂后,喷涂于织物表面,经烘干固化形成保护层。
用量:建议添加量为2%-8%(按织物重量计),具体需根据颜色深浅和工艺要求调整。例如:
处理1000千克棉布时,可添加20-80千克蜂蜜粉。
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