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脂肪粉并非单一化合物,而是以植物油、动物油或氢化油脂为核心成分,通过乳化、喷雾干燥等工艺制成的复合型粉末产品。其CAS号因原料和生产工艺差异存在多种表述,常见类型包括:
以棕榈油为原料的脂肪粉:CAS号 68990-81-8;
植物脂肪粉(含葵花籽油、大豆油等):无统一CAS号,需参考具体产品配方。
分子式方面,脂肪粉的主要成分是甘油三酯(C₃H₅(OR)₃,R为脂肪酸链),但因原料油脂的脂肪酸组成不同(如棕榈酸C₁₆H₃₂O₂、油酸C₁₈H₃₄O₂等),无法给出单一分子式。
用途:
作为营养强化剂,用于调制乳粉、植物油、饮料等产品中,丰富食品的营养成分。
作为食品配方中的脂肪来源,提供稳定的能量供应。
用法:
直接添加至食品原料中,充分混合均匀。
用量:
在不同食品中的具体用量有所不同,一般为 0.1%~5%(以食品总质量计)。
例如,在强化营养的饮料、调和油、乳及乳制品中,使用量为 2%~5%。
涂覆液:作为涂覆液的成分,用于金属加工、模具制造等领域,改善润滑性和脱模性。
塑料加工:作为塑料的增塑剂或改性剂原料,用于改善塑料制品的柔韧性、加工性能等。
在涂覆液中,脂肪粉的浓度一般为 5%~15%(质量分数),具体需根据工艺需求调整。
在塑料加工中,以 0.1%~0.5% 的比例与树脂混合,需控制熔融温度以避免分解。
表面活性剂:用于合成某些表面活性剂,改善产品的乳化、分散等性能。
涂料助剂:作为涂料中的溶剂或助剂成分,有助于改善涂料的流平性、干燥速度等性能。
油墨分散剂:防止颜料沉降,提高印刷清晰度。
在表面活性剂配方中的添加量一般为 2%~10%,具体用量需根据反应条件和产品要求确定。
在涂料生产中,脂肪粉按配方总量的 1%~3% 添加,需在研磨阶段加入以确保分散均匀。
在油墨中,以 2%~5% 的比例与连结料混合,需控制粘度以避免印刷故障。
纺丝油剂:作为纺丝油剂的成分,减少纤维与设备摩擦,防止静电。
印花助剂:提高色浆稳定性,防止渗化。
后整理剂:赋予织物一定的柔软性或抗静电性。
按纺织助剂配方比例添加,通常为配方总量的 0.1%~0.5%。
纺丝油剂需按纤维重量的 0.5%~1% 添加。
印花助剂以 1%~3% 的比例与色浆混合,需控制pH值以避免影响染料固色。
后整理剂按织物重量的 5%~10% 浸轧,需通过高温定型确保效果持久。
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