乙酰乙酸乙酯(Ethyl Acetoacetate),别名3-氧代丁酸乙酯,化学式C6H10O3,分子量130.14,CAS号141-97-9,为具有果子香气的无色或微黄色液体。其沸点180.6±8.0℃(760 mmHg),熔点-43℃,密度1.0282g/cm³,微溶于水且溶于醇、醚等有机溶剂。该化合物存在酮式(93%)与烯醇式(7%)互变异构,遇三氯化铁显紫色,稀酸或稀碱中水解生成丙酮、乙醇及二氧化碳,催化还原可得β-羟基丁酸 。工业制备采用双乙烯酮与乙醇在浓硫酸催化下的酯化反应,经减压精馏获得纯度超97%的成品。作为有机合成中间体,其应用于医药、染料、香料及涂料工业,并作为漆用溶剂和分析试剂 。
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