谷氨酸(Glu)含量测定试剂盒/分光光度法/48样
测定意义：
Gu 广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，不仅是组成蛋白质的 20 种氨基酸之一，而且通过转氨基作用参与多种氨基酸合成，是生物体内主要氨基来源之一。此外，Glu 还是味精的主要有效成分，常用做食品添加剂以及香料生产。
测定原理：
利用专用提取液提取，然后用显色剂进行显色，显色后在 570nm 下进行测定。
需自备的仪器和用品：
可见分光光度计、台式离心机、可调式移液器、1 mL 玻璃比色皿、研钵、冰、蒸馏水。LAP 测定步骤：
在有盖 EP 管中加入下列试剂
试剂名称(μL）
测定管
对照管
样本
1000
试剂一
试剂二
200
混匀，90℃水浴20min（盖紧，以防止水分散失），流水冷却，于 570nm 波长处比色，△A=A 测定管-A 对照管。对照管只要做一管。
1、该试剂盒仅适用于发酵液或组织中谷氨酸含量测定，检测下限为 100µg/mL。
2、标准曲线线性范围为：100µg/mL -600µg/mL。
3、ΔA 线性范围为：0.01-2 ；若大于 2 则需要将上清液用试剂一稀释至适当倍数后测定，计算公式中乘以相应稀释倍数。
上海酶联生物科技有限公司
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