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乳糖-N-四糖(Lacto-N-tetraose,简称LNT)的CAS号为14116-68-8,分子式为C₂₆H₄₅NO₂₁,分子量为707.63。它由β-D-半乳糖-(1→3)-β-D-半乳糖-(1→4)-β-D-葡萄糖和β-D-半乳糖单元通过糖苷键连接而成,是一种存在于人类母乳中的天然碳水化合物。
用途:作为功能性配料,用于模拟母乳成分,补充碳水化合物及微量营养素,优化食品配方。
用量:
婴幼儿配方食品(如调制乳粉、婴儿谷类食物):用量需符合产品配方及法规要求(如中国国家卫生健康委员会相关公告),通常为终产品总配方的0.1%~5%。
饮料(如果汁、运动饮料):可能添加0.5~2 g/L(以干物质计)。
乳制品及烘焙食品:具体用量需根据产品配方确定。
用途:
作为动物营养补充剂,优化饲料配方。
作为生物活性添加剂的原料,用于制造功能性工业产品(如生物降解材料、环保涂料等)。
饲料添加剂:添加量根据动物种类、生长阶段及营养需求确定,通常为饲料总配方的0.5%~5%。
生物活性添加剂:添加量根据产品性能需求及工艺要求确定,通常为总配方的1%~8%。
通过化学修饰制备具有特定功能的衍生物。
用于制备生物材料(如可降解包装材料)。
利用其成膜性、乳化性及生物相容性,用于合成化妆品原料(如保湿剂、乳化剂)。
制备衍生物:用量可能根据反应路径和产率要求调整,通常需通过实验优化确定投料比。
生物材料:添加量根据材料性能需求及工艺要求确定,通常为总配方的5%~20%。
化妆品原料:添加量根据产品配方需求及化妆品法规(如中国《化妆品安全技术规范》)确定,通常为总配方的0.1%~3%。
用途:乳糖-N-四糖在纺织行业的应用目前较少,但理论上可能作为某些纺织品的助剂或染料成分,用于改善织物的性能或赋予其特殊的功能性(如抗静电、防霉、柔软性)。
用量:若用于纺织品助剂,添加量需根据织物的种类、材质和工艺要求确定,目前无统一标准,通常为助剂配方中的辅助组分(占比≤1%)。
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