甜菜苷厂家

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甜菜苷的CAS号与分子式

• CAS号：7659-95-2

• 分子式：C₂₄H₂₆N₂O₁₃

甜菜苷在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然红紫色食用色素，主要用于冷饮、乳制品、水果制品、糖果、糕点、肉制品等食品的着色。

• 在pH3.0～7.0之间颜色稳定，适用于大多数食品的着色需求。

• 也可作为营养补充剂、加工助剂、抗结剂、黏结剂、填充剂、分散剂、稳定剂、组织改进剂或增稠剂使用。例如，作为膳食纤维时，可用于糕点和奶制品中；用于面粉制品时，可减少油脂用量15%～20%。

• 用法用量：

• 可乐饮料：最大使用量为1.0g/kg。

• 配制酒：最大使用量为0.3g/kg。

• 风味酸奶：最大使用量为0.8g/kg。

• 糖果：硬糖用量约为0.04%，软糖用量约为0.06%。

• 葡萄酒：用量约为0.08%。

• 饮料：杨梅汽水用量约为0.05%，樱桃汽水用量约为0.08%。

• 碳酸饮料：用量约为0.04%，呈紫红色并有黑豆果香味。

• 起泡葡萄酒（小香槟）：用量约为0.08%，呈棕红色。

• 黑加仑琼浆酒：用量约为0.01%，呈红宝石样并有果香味。

• 裱花蛋糕：用量约为0.02%，色泽淡雅，呈浅粉红色。

• 其他食品：根据食品种类、色泽需求和生产工艺调整用量，需符合相关食品安全法规及行业标准。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为工业原材料，用于制备生物降解材料或环保型包装材料，其天然来源特性符合部分工业产品对环保添加剂的需求。

• 用法用量：

• 根据具体产品配方和性能需求调整，通常不超过总配方的5%。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为某些化学品的着色剂或调色剂，为化工产品提供天然红紫色调。

• 可作为稳定剂或pH调节剂，其分子结构中的氮原子和氧原子可参与形成氢键或配位键，有助于稳定反应体系。

• 用于废水处理，通过与金属离子反应减少环境污染。

• 用法用量：

• 着色剂/调色剂：按合成工艺要求添加，具体用量需结合反应条件及产品目标调整。

• 稳定剂/pH调节剂：添加量通常为反应物总质量的0.1%～1%。

• 废水处理：按废水处理工艺要求添加，具体用量需通过实验确定，一般不超过废水总量的0.5%。

4. 纺织行业

• 用途：

• 作为纺织品的染色剂或调色剂，为织物提供红紫色调，其环保性符合部分纺织品对天然染料的需求。

• 用法用量：

• 配制成染液后浸渍或喷涂处理，用量根据染色深度及织物类型调整，一般范围为0.1%～0.5%（以织物质量计）。

• 具体应用方法和效果可能因产品类型和工艺条件而异，需结合纺纱工艺及产品目标调整用量。

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