马铃薯雪花全粉厂家

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马铃薯雪花全粉的CAS号、分子式及行业应用指南

基础信息

• CAS号：92113-31-0

• 分子式：马铃薯雪花全粉为多糖混合物，主要成分为马铃薯淀粉，其分子式以葡萄糖单元表示为 C₆H₁₂O₆（实际产品因加工工艺和原料差异，分子式可能略有不同）。

• 性状：白色至类白色片屑状或细粉末状，保留马铃薯细胞结构，具有天然风味。

食品添加剂领域的应用

马铃薯雪花全粉在食品工业中主要作为基础原料或添加剂使用，适用于以下场景：

• 膨化食品与速冻制品

• 用法：直接添加至面粉或淀粉基料中，按配方比例混合后加工。

• 用量：膨化食品中可添加10%-20%以提升膨化效果；速冻制品（如薯条、薯饼）中添加5%-10%以维持形态稳定性，降低冷链运输破损率。

• 主食改良

• 用法：按10%-15%比例掺入小麦粉中，通过常规面食加工工艺制作馒头、面条等。

• 用量：根据主食类型调整，通常不超过20%（以面粉总重计）。

• 即食产品与调味料

• 用法：溶解于热水中形成糊状，按配方要求加入调味料或辅料。

• 用量：根据产品稠度需求调整，通常不超过25%（以成品总重计）。

• 细分品类

• 可加工为薯片专用粉、鱼饵专用粉等，满足特定行业需求。

工业领域的应用

马铃薯雪花全粉在工业中可用作粘合剂、增稠剂或成型助剂，适用于以下场景：

• 造纸与纺织

• 用法：溶解于水中形成溶液后，按工艺要求涂覆或浸轧于材料表面。

• 用量：根据材料类型和工艺要求确定，通常不超过10%（以材料总重计）。

• 建筑材料

• 用法：与其他无机材料混合后，按常规建筑工艺加工。

• 用量：根据材料配方调整，通常不超过15%（以混合料总重计）。

化工领域的应用

马铃薯雪花全粉在化工行业中可用作分散剂、稳定剂或粘结剂，适用于以下场景：

• 涂料与胶黏剂

• 用法：溶解于溶剂中，按工艺要求调整浓度后加入反应体系。

• 用量：涂料中添加1%-3%以提升稳定性；胶黏剂中添加2%-5%以增强粘结力。

• 废水处理

• 用法：以一定浓度溶解在适当溶剂中，然后与待处理的废水进行混合或反应。

• 用量：根据废水类型和污染物浓度确定，通常不超过5%（以废水总重计）。

纺织行业的应用

马铃薯雪花全粉在纺织行业的应用相对较少，目前尚未形成规模化应用案例，但可尝试以下场景：

• 织物整理剂或印花粘合剂

• 用法：利用其成膜性和粘结性，提升织物性能或印花效果。

• 用量：根据织物种类和整理工艺确定，一般添加量在0.5%-3%范围内。例如，织物整理中添加1%-2%提升性能，印花工艺中添加2%-3%增强粘结效果。

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