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红甜菜中的甜菜红的CAS号为7659-95-2,分子式为C₂₄H₂₆N₂O₁₃,其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下:
用途:甜菜红作为天然着色剂,主要用于食品着色,使食品呈现杨梅或玫瑰的鲜红颜色,且色泽鲜艳、着色均匀。适用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点、罐头、浓缩果汁、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等食品。
用法用量:
粉状产品:先用少量水调成糊状,再按用量要求稀释搅拌均匀。
液体产品:直接用水稀释搅拌均匀后使用。
具体用量:需根据食品种类、色泽需求和生产工艺确定,按正常生产需要适量添加。例如,水果硬糖用量为0.5~2g/kg,琼脂软糖用量为0.3~0.8g/kg,糕点用量为0.1~0.25g/kg,威化饼干用量为0.6g/kg,冰棒用量为0.4g/kg。
用途:甜菜红可用作工业染料,应用于纺织品、皮革制品、油漆、墨水、塑料制品等的着色,以满足特定的颜色需求。
用法用量:根据产品要求,将甜菜红直接添加到产品中进行染色。具体用量需根据产品特性和所需颜色深浅调整,无统一标准。
用途:甜菜红可用作某些化学品的着色剂或调色剂,适用于需要天然色素的化工产品。
用法用量:将甜菜红直接添加到化工产品中进行染色。具体用量需根据产品特性和所需颜色深浅调整,无统一标准。
用途:甜菜红理论上可以用作天然染料为纺织品染色。随着环保意识的提高和天然染料的需求增加,甜菜红在纺织行业的应用前景可能会逐渐扩大。
用法用量:将甜菜红溶解在适当的溶剂中,再对纺织品进行染色。具体用量需根据纺织品材质、颜色需求以及染色工艺调整,无统一标准。
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