醋酸锌
一、产品简介
醋酸锌（别名乙酸锌）是一种有机锌盐类化合物，常见形态为二水合物（Zn(CH3COO)2⋅2H
2O，白色结晶性粉末）或无水物（Zn(CH3COO)2，白色粉末），无臭、味微涩，易溶于水（二水合物 20℃时溶解度约 43g/100mL） ，溶于乙醇、甘油，不溶于乙醚、丙酮。化学性质稳定，二水合物在 100℃时失去结晶水生成无水物，进一步加热至 237℃时分解为氧化锌、醋酸酐及二氧化碳，低毒（锌离子为人体必需微量元素，过量摄入可能引发轻微胃肠道不适），兼具补锌功能与稳定特性，是食品、医药、工业领域的多功能原料。
二、产品指标（工业级 / 食品级 / 试剂级，以二水合物为例）
指标 | 工业级 | 食品级 | 试剂级（分析纯） |
外观 | 白色结晶性粉末或颗粒 | 白色细腻结晶性粉末 | 白色针状结晶或粉末 |
熔点 | 100℃（失去结晶水） | 100℃（失去结晶水） | 100℃（失去结晶水） |
纯度（以Zn(CH3COO)2⋅2H2O计） | ≥98.0% | ≥99.0% | ≥99.5% |
水分 | 18.0%-21.0%（结晶水） | 18.5%-20.5%（结晶水） | 19.0%-20.0%（结晶水） |
锌含量（以 Zn 计） | 25.0%-27.0% | 25.5%-26.5% | 25.8%-26.2% |
氯化物（以 Cl⁻计） | ≤0.01% | ≤0.005% | ≤0.001% |
硫酸盐（以SO42−计） | ≤0.02% | ≤0.01% | ≤0.005% |
重金属（以 Pb 计） | ≤0.001% | ≤0.0005% | ≤0.0001% |
铁（Fe）含量 | ≤0.002% | ≤0.001% | ≤0.0005% |
砷（As） | ≤0.0002% | ≤0.0001% | ≤0.00005% |
三、产品用途
食品领域：作锌强化剂（符合 GB 1886.153-2021），用于乳、谷物、婴幼儿食品补锌；用于饮料调 pH 防沉淀，用于糖果改善口感防返砂。
医药领域：制口服补锌药（适用于缺锌人群，吸收率高、刺激小）；作药用辅料改善药片性能；制外用药辅助治皮肤炎症。
工业领域：作催化剂提升有机合成效率；作印染媒染剂提染色牢度、涂料催干剂加速成膜；无水物制防锈颜料用于防腐涂料。
饲料领域：畜禽饲料补锌促生长、提蛋鸡产蛋率；水产饲料补锌促发育、抑霉变。
科研领域：试剂级制锌标准液测锌含量；用于制备纳米锌材料等，探索能源、环保领域应用。
四、产品包装与储运
包装：工业级二水合物采用 25kg 聚丙烯编织袋包装，内衬聚乙烯塑料袋，标注 “醋酸锌（二水合物）” 及生产信息；食品级采用 25kg 牛皮纸复合袋包装，内衬食品级聚乙烯塑料袋，标注 “食品添加剂 醋酸锌” 及生产许可证号；试剂级采用 500g/25kg 玻璃瓶装（小规格）或牛皮纸复合袋（大规格），内衬聚乙烯塑料袋，标注 “醋酸锌（分析纯）” 及试剂许可证号；无水物因易吸潮，需采用真空铝塑复合袋包装，隔绝空气与水分。
储运：储存于阴凉干燥通风库房，库温不超过 30℃，相对湿度不超过 75%，远离火种、热源及强氧化剂（如高锰酸钾）、强酸（如浓硝酸）；食品级、医药级需与工业级、试剂级分类存放，严禁混储混运，防止交叉污染；运输时轻装轻卸，防止包装破损，避免受潮和雨淋（受潮结块后粉碎并检测纯度，合格后方可使用）；操作人员需佩戴防尘口罩、洁净手套，接触后用清水洗手；食品级产品装卸需保持环境清洁，若发生泄漏，食品级可回收处理，工业级按一般工业废弃物规范处置，试剂级需单独收集回收。
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