肉蔻粉厂家

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肉蔻粉的CAS号、分子式及行业应用概述

基础信息

1. CAS号：肉蔻粉（肉豆蔻粉）的CAS号为84626-79-3。

2. 分子式：肉蔻粉为天然植物提取物，成分复杂（含挥发油、萜类、黄酮类等），无固定分子式。

食品添加剂领域

1. 用途：

• 作为香辛料，用于烘焙食品（面包、蛋糕）、肉制品（香肠、火腿）、调味品（咖喱粉、沙司）、甜点及饮品（咖啡）的调味，赋予温和香气与辛香味。

2. 用法用量：

• 常规建议：按食材重量添加0.5%-2%，具体需根据食品种类和口味调整。

• 特殊场景：部分配方建议添加量低至0.01%-0.02%（如精细调味场景）。

• 使用方式：可直接撒于食品表面，或与面粉、香料混合后使用。

工业领域

1. 用途：

• 作为香精、香料的原料，用于香水、化妆品、日化产品的定香剂，提供持久香气。

• 探索用于涂料、油漆等产品的调香，增添自然风味。

2. 用法用量：

• 需根据产品特性定制，无统一标准，建议通过试验确定添加比例（通常低于5%）。

化工领域

1. 用途：

• 探索作为防腐剂、抗氧化剂的原料（需进一步验证）。

• 潜在用于某些化学反应的催化剂或助剂（如酯化反应）。

2. 用法用量：

• 需根据具体工艺和产品需求调整，无固定用量，建议通过小试确定最佳比例。

纺织行业

1. 用途：

• 探索用于纺织品的功能性整理（如赋予天然香气），或作为香料添加剂。

2. 用法用量：

• 需根据纺织品类型（棉、麻、合成纤维）和生产工艺调整，目前无成熟应用案例，建议通过试验验证效果。

注意事项

• 肉蔻粉为天然混合物，成分可能因产地、加工工艺存在差异，使用前需确认质量标准。

• 工业、化工及纺织领域的应用需结合具体产品特性，通过试验确定可行性及用量。

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