A2全脂奶粉生产厂家

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A2全脂奶粉的CAS号与分子式

• CAS号：全脂奶粉的通用CAS号为106-72-9（需注意，此为全脂奶粉整体标识，非A2β-酪蛋白单独编号）。

• 分子式：由于A2全脂奶粉为混合物，包含乳脂、乳蛋白、乳糖等多种成分，因此无固定分子式。

在食品添加剂领域的用途、用法及用量

• 乳制品：作为基础原料，提供乳脂、乳蛋白和乳糖，赋予产品天然奶香和醇厚口感。在调制乳粉中，添加量需根据产品配方调整，通常占干物质总量的60%-80%；在风味发酵乳中，可添加5%-15%的A2全脂奶粉，以增强质地和营养价值。

• 烘焙食品：作为脂肪和蛋白质来源，改善面团延展性和成品保湿性。在面包中，可替代10%-30%的面粉，具体比例需根据配方调整；在饼干中，添加5%-10%的A2全脂奶粉，可提升酥脆口感。

• 饮料：作为营养强化剂，提升饮料的蛋白质和脂肪含量。在含乳饮料中，可添加3%-8%的A2全脂奶粉，需通过均质处理防止脂肪上浮；在运动饮料中，添加1%-5%的A2全脂奶粉，需配合稳定剂使用。

• 其他食品：在奶酪生产中，添加量需根据目标奶酪类型调整，通常为原料乳总量的5%-20%；在黄油生产中，可添加10%-30%的A2全脂奶粉以调节脂肪含量；在肉制品中，可添加1%-3%的A2全脂奶粉，以改善质地和保水性；在糖果中，添加0.5%-2%的A2全脂奶粉，可增强口感和稳定性。

在工业领域的用途、用法及用量

• 乳制品加工：作为生产奶酪、黄油等乳制品的基础原料，添加量需根据产品配方和工艺要求确定，一般需确保产品在蛋白质、脂肪和乳糖等方面符合标准。

• 烘焙行业：作为添加剂使用，添加量需根据产品配方和工艺要求确定，一般建议与其他原料组合使用，以改善产品质地和口感。

在化工领域的用途、用法及用量

• 生物柴油生产：A2全脂奶粉中的脂肪成分可作为潜在原料，但需通过酯交换反应转化。具体用量需根据化学反应的需求和条件来确定，通常需要进行实验验证和优化。

• 表面活性剂生产：可添加0.1%-1%的A2全脂奶粉作为乳化剂辅助成分。具体用量需根据化学反应的需求和条件来确定。

在纺织领域的用途、用法及用量

• 纺织印染：理论上，A2全脂奶粉可尝试添加0.5%-2%作为增稠剂，但需通过实验验证效果。

• 织物后整理：可探索其作为柔软剂的潜力，但需解决蛋白质易变质的问题。由于A2全脂奶粉在纺织行业中的直接应用较少，因此无法提供具体的用法用量。如果未来有相关的研究和应用出现，可能会涉及到具体的用量和用法。

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