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橙皮苷的CAS号为520-26-3,分子式为C₂₈H₃₄O₁₅,其外观为淡棕色粉末,密度1.65 g/cm³,熔点250-255℃(分解),易溶于稀碱及吡啶,微溶于甲醇及热冰醋酸,几乎不溶于丙酮、苯及氯仿。在食品添加剂、工业、化工及纺织行业的应用中,其用途及用法用量如下:
天然抗氧化剂:橙皮苷可抑制油脂氧化,延长食品保质期。在饮料、糖果、调味品等食品中,其添加量需根据产品配方和工艺要求确定,通常为基材质量的0.01%~0.5%。例如,在油脂类食品中添加0.1%~0.3%以防止氧化变质。
风味增强剂:橙皮苷可赋予食品特有的黄色和苦味,模拟天然柑橘类水果的口感和色泽。在糖果、糕点等食品中,其添加量需根据产品口感需求和品质要求确定,通常添加量较少即可达到着色和调味效果。
着色剂:橙皮苷的黄色特性使其可用于食品着色,提升食品的整体品质。具体添加量需根据产品类型和工艺要求调整。
化妆品原料:橙皮苷具有维生素P样效能,可用于皮肤护理制品中,如防晒霜、护肤品等,有助于预防冻伤和紫外线辐射。在化妆品中的添加量需根据产品特性和需求确定,通常为基材质量的0.1%~1%。
工业产品添加剂:橙皮苷可用于制造口香糖、牙膏、肥皂、洗发水等工业产品,以其甜味和保湿性能取代传统的化学甜味剂和保湿剂。具体添加量需根据产品类型和工艺要求调整,通常为基材质量的0.1%~0.5%。
化学原料或中间体:橙皮苷可能用于生产某些特定的化学原料或中间体。由于其具有多种生物活性,橙皮苷可能在某些化学反应中作为催化剂或反应物使用。具体用法用量需根据化学反应和工艺要求确定。
改性技术研究:近年来,随着对橙皮苷改性技术的研究不断深入,其应用前景逐渐广阔。改性后的橙皮苷具有更好的水溶性、吸收性,可用于制备各种化工产品。具体用法用量需根据产品特性和需求确定。
纺织品处理助剂:橙皮苷的抗氧化特性使其有可能在纺织品处理过程中作为助剂使用,如改善纺织品的色泽、增强纺织品的稳定性等。具体应用和用量需根据纺织品的类型和工艺要求确定,目前尚无具体的用法和用量标准。
纤维改性:未来,橙皮苷有可能在纤维改性过程中发挥一定作用,提升纺织品的性能。具体应用和用量需根据纤维类型和工艺要求确定。
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