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苦瓜多肽的CAS号为 57126-62-2,分子式通常标注为 C₄₂H₆₂O₁₆(需根据实际产品成分确认)。其分子量通常小于1000 Da,易溶于水,具有低致敏性和良好的消化吸收性。
用途:作为营养强化剂或风味改良剂,为食品提供小分子肽和氨基酸成分,优化营养结构。可应用于乳制品(如酸奶、奶酪)、饮料(如果汁、蛋白饮料)、烘焙食品(如面包、饼干)、糖果、糕点等品类。
用法:
粉末形式:直接添加至食品原料中,搅拌均匀。
溶液形式:溶解于水制成溶液后,按比例添加。
用量:
饮料:建议添加量为每升 1~5克,需根据饮料种类和配方要求确定。
糕点类:可参考每100克添加 0.1~5克。
作为食品加工助剂(如发酵营养剂):用量通常为 0.05%~0.2%(质量分数),需结合工艺验证。
通用范围:常见添加量为每公斤食品中添加 2~10克,具体用量可根据食品种类和工艺需求调整。
具体场景:
用途:
化妆品制造:作为保湿和抗氧化成分,添加到面霜、乳液、精华液等产品中。
生物农药生产:作为杀虫成分使用。
生物发酵培养基:作为营养成分,为酶制剂、抗生素等生产提供微生物生长所需的氮源。
表面活性剂或乳化剂中间体:用于化妆品、清洁剂等产品的配方。
用法:根据具体产品的配方和工艺需求,将苦瓜多肽直接加入到相关工艺中进行加工。
化妆品:添加量通常为产品总量的 0.1%~5%。
生物农药:用量需根据具体农作物和实际情况确定,一般每亩使用量为 5~10克。
发酵培养基:添加量为培养基总质量的 1%~5%(需根据菌种营养需求调整)。
表面活性剂合成:投料量为反应体系质量的 5%~15%(需根据化学计量比优化)。
有机合成中间体:用于制备生物可降解材料(如聚肽类高分子)或特殊功能材料。
水处理剂成分:用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。
用法:与其他化工原料按比例混合,在特定条件下进行反应或处理。
合成中间体:投料比例需根据化学反应计量比确定(例如合成聚肽材料时,占比可能为 10%~30%)。
水处理:投加量为 10~30 ppm(以废水体积计)。
用途:基于其生物活性和稳定性,未来可能在该领域具有潜在的应用价值,如用于纺织品的功能性整理或处理。
纺织助剂成分:用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理或柔软性提升(肽链可与纤维表面结合,减少摩擦电荷)。
功能性涂层材料组分:用于开发具有吸湿排汗性能的纺织品。
用法:将苦瓜多肽溶解在适当的溶剂中,然后通过浸渍、喷涂或印刷等方式施加到纺织品上。
用量:具体用法和用量需根据产品特性和需求确定,目前尚无明确的用量标准。
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