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DL-赖氨酸的CAS号为70-54-2,分子式为C₆H₁₄N₂O₂。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
食品添加剂领域:
DL-赖氨酸可作为营养强化剂,用于平衡食品中的氨基酸组成。
在调味品中,添加量通常为2~30克/千克,具体根据配方调整。
在饮料中,添加量范围为0.02~0.1克/千克。
在烘焙食品中,添加量为3~10克/千克。
在干脆类食品中,添加量为2~10克/千克。
在奶制品中,添加量约为0.5~2克/千克。
在保健食品中,添加量一般为0.1~1克/千克。
工业领域:
DL-赖氨酸可作为某些特殊化学品的原料或中间体,参与制备高分子材料、表面活性剂等。
在合成高分子材料时,其添加量可能为反应体系质量的5%~15%,具体用量需根据目标产品的生产工艺和需求确定。
化工领域:
DL-赖氨酸可用于合成表面活性剂、防腐剂等化工产品。其脂肪链结构在表面活性剂领域具有应用潜力。
在化工生产中,其用量需根据具体的化学反应和工艺要求调整。例如,在制备表面活性剂时,其添加量可能为溶液质量的0.5%~2%。
纺织行业:
DL-赖氨酸在纺织行业的直接应用较少,但其衍生物或相关产品可能作为纺织助剂的原料,参与纺织品的后整理过程。
具体用量需根据纺织品类型、生产工艺和所需功能确定。例如,在改善纺织品柔软度时,其添加量可能为整理剂质量的1%~5%。
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