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香叶粉作为天然植物提取物,成分复杂且受原料来源、加工工艺影响,无统一CAS号及分子式。其核心成分如香叶醇的CAS号为106-24-1,分子式为C₁₀H₁₈O,但香叶粉本身作为混合物无固定化学式。
香叶粉具有芳香味,可去除异味并增添香气,适用于以下场景:
烹饪调味:
炖煮肉类:每千克食材建议添加2-3片香叶(约相当于1-2克香叶粉),与八角、桂皮等香料搭配,提升风味层次。
卤制:每百斤卤水添加20克左右香叶粉,增强卤制品香气。
西餐烹饪、罐头配料、酱油腌制肉类:香叶粉的清香型特性适合与多种香料搭配,提升食品风味。
食品加工:
在工业化生产中,香叶粉的添加量需根据产品配方和工艺调整,一般建议添加量为产品总重量的0.1%-2%。例如,在烘焙食品、调味料中添加香叶粉,可赋予产品独特香气,增强风味差异化。
香精香料原料:
香叶粉中的挥发油成分可用于合成香料,为香水、香薰产品等提供天然香气。根据目标香气强度和产品类型,香叶粉的添加量通常为反应体系总质量的1%-5%。
日化产品原料:
香叶粉可用于生产香皂、洗发水、沐浴露等日化产品,增强产品的香气和风味。具体用量需根据产品配方和工艺确定,一般建议添加量为产品总质量的0.1%-2%。
环保领域:
香叶粉的多孔结构使其具有一定的吸附能力,可用于吸附工业废水中的某些杂质。根据废水的成分和处理量不同,香叶粉的用量会有所差异,一般每立方米废水处理需要2-8千克香叶粉。
化工原料:
香叶粉中的某些成分具有一定的化学活性,可作为化工原料用于合成其他化合物,如制备生物降解材料或作为催化剂载体。在化工合成中,香叶粉的添加量通常为反应体系总质量的1%-5%,具体需根据反应条件和目标产物确定。
纺织品增香整理:
香叶粉经过特殊处理后,其提取物可用于纺织品的增香整理,赋予纺织品淡淡的菌菇清香,提升产品附加值。将香叶粉提取物配制成一定浓度的溶液,通过浸渍、喷涂等方式对纺织品进行处理。一般每升处理液添加3-10克香叶粉提取物,处理后需进行干燥和固化处理以保证香气持久性。
功能性整理探索:
未来可探索香叶粉在纺织品保湿、抗静电等功能性整理方面的应用。具体用法和用量需根据纺织品的种类、生产工艺和产品特性确定,目前尚需进一步研究和明确。
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