磷酸氢二钾 DIPOTASSIUM PHOSPHATE
一、化学名： 磷酸氢二钾
二、分子式： K2HPO4，K2HPO4· 3H2O
三、分子量： 无水物：174.18；三水物：228.18
四、CAS: 无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
五、性状：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1﹪水溶液的PH值约为9。
六、用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
七、包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25kg。
八、贮存与运输： 本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。
1. Chemical Name: Dipotassium Phosphate
2. Molecular Formula: K2HPO4，K2HPO4· 3H2O
3. Molecular Weight: Anhydrous: 174.18; Trihydrate: 228.18
4. CAS: Anhydrous: 7758-11-4; Trihydrate: 16788-57-1
5. Character: It’s colorless or white square crystal granule or powder, easily deliquescent, alkaline, insoluble in ethanol. pH value is about 9 in 1% aqueous solution.
6. Usage: In food industry, it is used as buffering agent, chelating agent, yeast food, emulsifying salt, synergistic agent of anti-oxidation.
7. Packing: It is packed with a polyethylene bag as the inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. The net weight of each bag is 25kg.
8. Storage & Transportation: It should be stored in a dry and ventilative warehouse, kept away from heat and moisture during transportation, unloaded with care so as to avoid damage. Furthermore, it must be stored separately from poisonous substances.
关键字： 食品级磷酸氢二钾无水；磷酸二钾，DKP(A)
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