酸性红51 樱桃红 四碘荧光素钠 CAS 16423-68-0 着色
[染料索引] C.I. 45430; C.I. Acid red 51; FD&C Red 3;酸性红51与食品红14化学结构相同
[CAS号] 16423-68-0
[别名]赤藓红;樱桃红
[英文名] Etythrosine; C.I. Acid red 51
[化学名]四碘荧光素钠
[分子式] C20H6I4Na2O5
[分子量] 879.86
[色调]蓝光桃红
[结构类型]吨类
[物化性质]红褐色颗粒或粉末状物质、无臭,易溶于水,水溶液为樱桃红色,对氧、热、氧化还原剂的耐受性好,染着力强,但耐酸及耐光性差,吸湿性差,在pH<4.5的条件下,形成不溶性的黄棕色沉淀,碱性时产生红色沉淀。在消化道中不易吸收,即使吸收也不参与代谢,故被认为是安全性较高的合成色素。
[应用]可用于、饮料、化妆品、饲料、玩具、食品包装材料等的着色。
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杨经理