田菁胶
别名:豆胶、咸菁胶
外文名Sesbania Gum
《食品添加剂使用卫生标准》规定,田菁胶主要用于冰淇淋生产,可改善制品组织,提高制品品质,用量为0.05%。此外,与其极为相似的角豆胶在国外使用的范围极为广泛,如用于乳制品、肉制品、鱼及其制品、果酱、糖果、婴儿食品等,用量为0.1%~1%
田菁胶还可作为 造纸添加剂和吸附材料基体,在陶瓷泥料、水处理及冶金领域均有应用
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